黄瓜肉片王刚？
食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许
做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片
2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来
3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用
4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂
— 食材清单 —
主料:黄瓜三根
辅料:胡萝卜一根，洋葱两个，鸡蛋两个，五花肉少量，木耳适量，淀粉少许，盐一小勺，酱油一勺，白糖一大勺，味精少许
— 烹饪步骤 —
1· 选用细长的黄瓜，用清水洗干净，切成长方形黄瓜段。
材料
小黄瓜 一根,猪梅花火锅肉片 300g,蒜头 三颗,粗粒黑胡椒 些许,酱油 两大匙,酒 一大匙,盐 些许,糖 一小匙
做法
1、小黄瓜洗净切块，猪肉洗净切成易入口的小片，用 醃料 醃半小时。蒜切末。
2、热锅，倒些许橄榄油，爆香蒜末，炒熟肉片至变色，倒进黄瓜炒匀，起锅前撒上 调料 再翻炒一下即可。
1.原料。
2.黄瓜和瘦肉洗净，分别切片，蒜切末，姜切丝。
3.黄瓜用盐腌下，瘦肉放淀粉和生抽也腌制10分钟左右。
4.炒锅洗净烧热，下姜丝和一半的蒜末爆香。
5.下肉片快速划散。
6.肉片变色时下午剩下的蒜末炒出香味。
7.黄瓜片挤掉水分，入锅。
8.快速炒几下即可出锅。
制作材料
猪肉200克，黄瓜1条，食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，
制作方法
1．将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。
黄瓜溜肉片的做法是什么？
东北的焦溜肉段，里面放的都是青椒，没有吃过放黄瓜的焦熘肉段，不过个人觉得如果不喜欢吃青椒，可以用黄瓜替代。
主要材料：
里脊肉半斤，黄瓜一根或者青椒一个，胡萝卜半根，大葱一段，大蒜适量，淀粉适量，生抽适量，白糖适量，食用盐适量，料酒适量，食用油适量
做法：
第一步：顺着里脊肉的纹理将其切成1厘米左右的厚片，葱和蒜切末；
第二步：黄瓜斜向切成段，胡萝卜去皮斜向切段，再将黄瓜和胡萝卜切成菱形块备用；
第三步：先取适量的葱蒜切末，然后加入约五勺生抽，一勺白糖，少量胡椒粉，一勺淀粉，半碗清水，然后搅拌均匀备用。
第四步：肉段加少许盐、料酒抓匀，腌十分钟；
第五步：土豆淀粉加水搅拌成糊，把肉段和淀粉糊混合，然后加约四勺油，用力抓匀；
第六步：待油温7成热得时候加入肉段，炸至表面定型后捞出；全部炸好后，再次将油烧热，然后一次性加入炸好的肉段。复炸20秒左右捞出；
