蒸菜各种做法？
食材明细：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量
1、粉丝放水里浸泡至软
2、腐竹放温水浸泡至软
3、猪肉剁末，蒜切末、姜切小段
2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生
1/6 准备食材。
3/6 放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。
4/6 起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。
5/6 蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。
1. 蒸菜有很多种做法。
2. 蒸菜是一种健康的烹饪方式，可以保留食材的营养和口感。
蒸菜的做法可以根据不同的食材和口味进行调整，例如可以加入调味料、蘑菇、豆腐等食材来增加口感和营养。
3. 蒸菜的做法有很多种，例如清蒸、红烧、蒜蓉蒸等。
清蒸是最简单的蒸菜方式，只需要将食材放入蒸锅中，加入适量的水，蒸熟即可。
红烧蒸菜是在清蒸的基础上加入调味料，例如酱油、糖、姜片等，使菜肴更加美味。
蒜蓉蒸菜则是在清蒸的基础上加入蒜蓉和辣椒等调味料，增加了菜肴的香味和口感。
1. 虫草花瘦肉蒸丝瓜：虫草花、丝瓜、瘦肉等食材清蒸而成，鲜美可口。
2. 椒盐蒸鸡腿：鸡腿、小葱、姜丝、花椒、食盐、胡椒粉等食材蒸制，不用加水不用加油，超级好吃。
3. 香菇蒸鸡：鸡腿、干香菇、生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉、姜、大葱、大蒜、植物油等食材蒸制，口感鲜美。4. 冬瓜山药蒸肉：冬瓜、山药、肉馅等食材蒸制，健康美味。
5. 腐竹蒸肉片：腐竹、猪肉片等食材蒸制，口感鲜嫩。
蒸菜的独特做法？
【食材】排骨、姜、葱、淀粉、料酒、盐、老抽、生抽、蚝油。
【做法】
1，排骨先用清水浸泡1个小时，中间换一次清水。
2，把泡过的排骨清洗干净，沥干水分后放入大碗中。加入盐、料酒、葱、姜抓匀，静止腌制1个小时。
3，排骨腌好后，倒掉里面的水，把葱、姜挑出来。然后加入2勺淀粉，抓拌均匀，使淀粉均匀地包裹在排骨的表面。（淀粉包裹住排骨，排骨的水分不易流失，蒸出的排骨口感会更嫩）
配料：盐适量
做法：
1.菜叶洗干净后，大约切成一寸长度。
2.切好菜叶内加入鸡蛋，均匀撒上面粉，用量要保证叶子与叶子之间不粘连。
3.把叶子们抖落均匀、蓬松。
4.拌好的菜叶倒入蒸屉里。
5.锅里烧开水，上锅蒸15分钟取出。
6.趁热撒细盐、滴上香油和辣椒油拌匀即可。(可按个人喜好放入葱花，蒜末等)
