鱼糕的汤汁勾芡做法?
材料:鱼糕 300克、瘦肉 2大块、金针菇 半小袋、香菇 2个、大葱 少许、乌冬面 1袋
底汤材料:水 1L、大葱 1/2根、蒜瓣 5粒、萝卜 1大块、朝天椒 2个、
银鱼干 1小把、海带 1小块、料酒 1大勺、酱油 2大勺、盐 少许
做法:
1.首先要做底汤,萝卜洗净后,切大块备用,朝天椒和大葱最后要捞出,所以也要切大块备用,蒜瓣切掉坚硬部分备用,小银鱼和海带洗净后备用。
鱼糕260g,木耳2g,香菇酱1大勺,小红油1小勺,生姜、蚝油、老抽、生抽、香醋、香菜少许
[做法步骤]
2、木耳泡发切碎,生姜切碎,放在鱼糕上;蒸锅烧开,放入鱼糕蒸三分钟。
3、按个人口味把香菇酱、蚝油、老抽、生抽、香醋调成汁。
鱼糕鱼做法?
材料:鱼糕 300克、瘦肉 2大块、青豆 半小袋、香菇 2个、大葱 少许、乌冬面 1袋
底汤材料:水 1L、大葱 1/2根、蒜瓣 5粒、萝卜 1大块、朝天椒 2个、
银鱼干 1小把、海带 1小块、料酒 1大勺、酱油 2大勺、盐 少许
做法:
1.首先要做底汤,萝卜洗净后,切大块备用,朝天椒和大葱最后要捞出,所以也要切大块备用,蒜瓣切掉坚硬部分备用,小银鱼和海带洗净后备用。
食材:
鱼糕1块、肉末50克、玉米1把、生抽1勺、水淀粉1勺、小虾仁1把、青豆1把、红萝卜半根、料酒1勺、油适量、盐适量
步骤:
1. 鱼糕切成片后摆放盘中蒸热;
2. 烧锅开水,加入少许盐和油, 下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下;
1、食材:杏鲍菇180克,鱼糕150克,猪肉80克,香芹30克,葱10克,油2勺,酱油1勺,盐1勺,蚝油1勺。
2、鱼糕,猪肉,香芹,葱,杏鲍菇切丝备用。3、先热锅煸炒杏鲍菇,煸炒干水分。
4、然后锅里放入油爆炒猪肉后下入鱼糕翻炒。5、下入少许味极鲜味汁翻炒后把香芹放入。
6、把杏鲍菇放入下少许盐调味,把葱段放下去。7、最后下入蚝油翻炒均匀即可。