鱼香肉丸子的正确做法？
食材明细
肉丸、葱、姜、蒜、蚝油、醋、生抽、白糖、鸡精、盐、蕃茄酱、花椒。
3、炒锅油烧热关火
5、倒入鱼香味汁煮沸
6、倒入肉丸
7、翻匀
8、小火烧至上色，汤汁收浓出锅
食材清单
蛋清 5克 、 洋葱 5克 、 牛肉 50克 、 鲜香菇 5克 、 胡萝卜 5克 、 龙利鱼 80克 、 中筋面粉 50克 、 大孔奶酪丝 5克
烹饪步骤
步骤1/13
准备食材：蛋清5克，洋葱5克，牛肉50克，鲜香菇5克，胡萝卜5克，龙利鱼80克，中筋面粉50克，大孔奶酪丝5克。
步骤2/13
奶锅中水开倒入鲜香菇，焯水3分钟后用筛网捞出。
步骤3/13
用料
200克葱姜蒜 适量泡椒 6个
鱼香味猪肉丸子的做法步骤
步骤 1
猪肉馅，加盐、白糖、蚝油、胡椒粉、花椒粉和一个鸡蛋🥚，用筷子🥢朝一个方向搅拌，分多次加水，上劲后下油锅炸熟，捞起。然后，复炸十五秒。
步骤 2
姜、蒜和泡椒切碎
步骤 3
葱切段
鱼香圆子做法？
主料：猪肉(肥瘦)200克.
调料：豆瓣酱8克、白砂糖8克、醋8克、料酒8克、酱油15克、淀粉(玉米)8克。
烹饪方法
1. 淀粉（8克）放入碗内加水调出湿淀粉（16克）备用；
3. 将豆瓣酱剁细；
5. 将白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和湿淀粉（8克）调成汁；
6. 锅中放油烧热，用左手将肉馅挤成直径2厘米的丸子，依次下锅炸熟捞出；
7. 锅中余油倒出，留下少，将豆瓣酱、葱、姜、蒜一同下锅煸炒；
1先把莲藕去皮剁成碎末，葱切末备用。
2再把藕末倒入盆里加上适量肉糜，打上一个鸡蛋，搅拌均匀。再加上盐，姜末，胡椒粉，淀粉，鸡精，拌匀。备用。
3碗里调适量糖，水淀粉，醋，酱油。拌匀做糖醋汁备用。
4用手把食材团成大小合适的丸子放入油锅炸，金黄捞出控油备用。
5锅里留底油，放入蒜末和剁椒末，炒香。
王刚鱼香丸子？
1先把莲藕去皮剁成碎末，葱切末备用。
2再把藕末倒入盆里加上适量肉糜，打上一个鸡蛋，搅拌均匀。再加上盐，姜末，胡椒粉，淀粉，鸡精，拌匀。备用。
3碗里调适量糖，水淀粉，醋，酱油。拌匀做糖醋汁备用。
4用手把食材团成大小合适的丸子放入油锅炸，金黄捞出控油备用。
5锅里留底油，放入蒜末和剁椒末，炒香。
6加适量清水，煮沸放入丸子，翻炒一会，倒入糖醋汁。加适量料酒和盐，翻炒匀。
7把丸子盛出，汤汁熬浓稠，淋在丸子上就可以了。
材料
主料：猪肉（去皮半肥瘦），菜油，大蒜，葱，生姜，精盐，酱油，鸡蛋，泡红辣椒，豌豆苗，水豆粉适量。
做法
猪肉剁细，加鸡蛋清、精盐（适量）搅拌均匀；泡红辣椒、大蒜、生姜剁细末，切葱花，豌豆苗洗净；
2、菜油烧四成熟，肉蓉从手的“虎口”处挤出圆形，再用汤匙剜下沸油里炸至金黄捞出；
3、菜油烧熟，先下姜、蒜、泡红辣椒出香味，加高汤大火烧开，加炸好的肉丸子改小火，收干汤汁，起锅前加豌豆苗、味精、葱花、勾芡，菜成。
