春天菜杆子的做法？
1、先将春菜用清水洗干净（注意不要存有微妙），滤干水分，然后切成段状，长度约6厘米待用。
2、将虾米用清水洗净，生姜去皮，切成细丝；再将炒鼎烧热，放入生油，先把虾米炒过捞起，再将姜丝放入稍炒后，把春菜倒入炒，炒至梗稍变软时放入豆酱、鸡粉、虾米、上汤，用中火煮约5分钟。
3、将不锈钢小鼎洗净，把煮好的春菜倒入小鼎内，加入味精、麻油，然后放上酒精炉即可上席食用。
杠菜怎么做好吃？
步骤1.
先将杆菜略微冲洗一下
步骤2.
装盘加入少量盐，白糖，味精，料酒，清水菜籽油豆瓣酱（喜欢的还可以加点红剁椒，但加入红剁椒后盐要适量减少）
步骤3.
放入蒸锅水开后蒸10钟即可出锅
用料：杠头菜 1个，香菜 少许，花椒粒 少许，葱 少许，蒜 少许，干辣椒 少许，耗油 少许，酱油 少许，老抽 少许，鸡精 少许，白糖 少许，陈醋 少许，水淀粉 少许，麻油 少许
做法步骤
步骤 1杠头菜切片洗净控水。
步骤 2豆油炒杠头菜一分钟。
步骤 3炒花椒葱蒜干辣椒。
步骤 4炒出香味加入蚝油酱油。
步骤 5下杠头菜。
步骤 6加入老抽鸡精白糖。
步骤 7加入陈醋水淀粉。
步骤 8临出锅前加入麻油和香菜。
杠菜炖排骨
1、首先我们将购买回来的杠菜择取干净，将杂质剔除掉，再用清水多冲洗几次，再将之放入清水中浸泡，随后再将之切段备用。
2、将排骨切段，还要将其进行腌制，因为排骨的腥味很重，加入食盐、蚝油不断的搅拌，腌制差不多10分钟左右。
3、再备好葱姜。
4、这时就可以热锅了，先爆香生姜、葱花。
5、接着放入排骨进行不断的翻炒，等排骨变色了，并伴随着肉香，这时就盖上盖子进行焖煮。
6、等待半个小时加入杠菜、牛肉丸、红辣椒，若是不喜欢辣味，可以不加辣椒。接着加入食盐，搅拌均匀。等待五分钟就可以吃了。
红烧好吃。
1.杠菜，洗净，去掉根部最老的部分。切成段。
3.下切好的杠菜，翻炒3－5分钟左右
4.加入酱油，滴少许黄酒，再翻炒
5.加入清水，量大约能刚好和杠菜的量平过。烧开后，加入盐、糖。中小火烧20分钟左右
6.最后大火收汁，加入点鸡精，就可以出锅了，色泽青中带亮。
篙菜的家常做法？
食材：肉丝 用量：适量 、 食材：蒜瓣 用量：一颗 、 食材：蒿菜 用量：一把 、 食材：盐 用量：一茶勺 、 食材：鸡精 用量：半茶勺 、 食材：菜籽油 用量：三勺
步骤1/5
热锅，凉油，下姜丝蒜片
步骤2/5
油热后，倒入蒿菜翻炒
步骤3/5
蒿菜炒软后放入肉丝
1.食材：茼蒿500克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，干辣椒3个。
2.茼蒿摘去叶子，杆切段。
3.蒜切末。
4.姜切末。
5.大葱切片。
用料：鲜虾4只、蒿菜一把、黄、红甜椒各1个
步骤：1.首先我们准备好需要的食材。2.黄甜椒切小片，用模具按出五角星，没有磨具也可以用小刀切。红、黄甜椒再切一些碎粒留用。PS：甜椒只是装饰用的，只要一点点就够了。3.鲜虾切去头尾，剥下虾壳留用。4.起锅烧水，水开后放入甜椒颗粒和五角星，再放入蒿菜。5.焯水1分钟后用筷子捞出蒿菜，甜椒要再焯水1分钟后出锅。6.把蒿菜的叶和茎切开，放置一旁待用。7.起锅刷油，放入虾壳翻炒一会儿再加水，煮开后加入虾仁，转小火焖煮20分钟。PS：煮的时间久一点，虾的鲜味就会融合到汤水中，稍后再用这个汤水煮蔬菜，蔬菜就会特别鲜美。8.煮好后捞出虾肉和虾壳。分次将蒿菜茎和叶放入锅中煮熟，捞出时都要控下水分哦。PS：如果家里有芝麻油或核桃油，可以在煮的时候放一点点。9.先将蒿菜叶装盘，摆出一个圣诞树的造型（三角型），再放上一些茎当做圣诞树的根。PS：我是不是应该将虾肉藏在“叶子”里面，这样宝宝会吃的更津津有味了，是吧？10.最后铺上点“树枝”，点缀一些甜椒，最后淋上一点汤汁，蒿菜圣诞树就大功告成啦。PS：有的妈妈可能要问了，剩下那么多食材怎么办呢？甜椒可以炒肉、煎蛋，剩下的蒿菜和虾肉可以用来做个蒿菜虾仁蛋汤。
