干玉兰片的家常菜做法,干玉兰片的家常菜做法大全

干白玉兰做法如下

原料：去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄酱200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。

  做法：

（图片来源网络，侵删）

1、将猪肉片成菱形块，用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉，油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；

2、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用

玉兰笋干烧肉的做法步骤1. 用淘米水将笋干浸泡过夜；

（图片来源网络，侵删）

2. 三层肉切成比***稍小的块；

3. 泡发的笋干切成一厘米宽的条；

4. 锅里放油加微热倒入花椒、桂皮、干辣椒、香叶、冰糖、八角、山楂干+葱段、姜片、大蒜适量，炒香；

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5. 倒入切好的三层肉，中火煎黄；

7. 加入老抽1勺、生抽2-3勺；

8. 翻炒至酱料起泡，并使所有的肉均匀的粘上酱料；

9. 倒入切好的笋片，翻炒均匀；

10. 加水刚好没过所有材料，放一个葱结煮开；

1)把土豆去皮，切成l毫米左右的薄片，放凉水中浸泡2～3小时捞出，再把每片加工成笋片形状，呈锯齿形或菱形都可以。

(2)炒勺放油，油热后下“玉兰片”翻炒几下，放入葱花、姜丝、精盐、味精，大火急炒几下即可出勺。

清炒玉兰片

以玉兰片、熟面筋为主料的菜品

清炒玉兰片是一款家常菜品，制作原料主要有玉兰片、熟面筋等。

林料:

玉兰片250克　熟面筋100克　淀粉适量

可酌情配料　食用油·50克　胡椒粉1小匙　精盐·0.5小匙　味精0.5小匙

做法:

1.用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净，切小片，放入沸水中焯一下；将熟面筋切成薄片；

2.把锅烧热，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒；

3.再倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成。