奥利奥树莓慕斯蛋糕做法?
网购冻树莓打成果泥,在锅中煮开。
1.5片吉利丁片提前用冷开水泡软,加入到温热的树莓泥中,搅拌至融化。
淡奶油中加入砂糖,打发至5-6分发,此时的淡奶油出现明显纹路,提起打蛋头后,滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失。
将淡奶油和树莓泥混合,用刮刀翻拌均匀。
10分钟后,将淡奶油和巧克力制作的甘纳许倒入蛋糕上,放上草莓,放入冰箱冷藏3小时以上。
取出蛋糕脱模后切开食用。
材料:奥利奥饼干200克,黄油100克,树莓酱适量,奶油300克,糖粉60克,吉利丁片10克,水50克。
步骤:
1. 先将奥利奥饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀成细碎。
2. 然后将黄油放入锅中加热融化,倒入擀好的奥利奥饼干碎中,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的奥利奥饼干碎倒入蛋糕模具中,用勺子压实,放入冰箱冷藏备用。
树莓慕斯夹心配方?
饼干底:
黄油融化后与饼干碎混匀,铺入模具,压实,冷藏备用。
步骤 2
树莓夹心:
吉利丁提前冷水泡软,树莓果汁+柠檬汁+糖煮沸,冷却至温度比体温略高,加入吉利丁使其融化。
倒入比慕斯模具略小的容器(容器中裹上保鲜膜方便脱模),冷冻备用。
步骤 3
树莓慕斯:
①蛋黄+16g糖搅打发白,牛奶煮沸,缓慢倒入蛋黄糊,边倒边搅拌,再将混合物倒回锅中,小火煮沸,冷却备用。
②吉利丁提前泡冷水,树莓果汁+柠檬汁+糖煮沸,冷却至体温加吉利丁融化。
气泡水饼干带什么配料?
气泡水饼干是一种口感膨化且脆韧的饼干,其配料主要包括面粉、白糖、鸡蛋、无盐黄油、气泡水和泡打粉。气泡水饼干的配料中没有特别需要搭配的其他食材,但可以根据个人口味加入不同的调味料,如香草精、椰丝、巧克力碎片等,以增加口感层次和风味。
同时,可以将气泡水饼干作为基础,搭配果酱、奶油、芝士等作为丰富的配料,增加食欲和营养价值。
气泡水饼干可以搭配各种水果、果酱、巧克力酱、奶油等配料,根据个人口味选择即可。以下是一些常见的气泡水饼干配料:
1. 水果:草莓、蓝莓、覆盆子、黑莓、芒果、香蕉等水果都可以搭配气泡水饼干食用。
2. 果酱:草莓酱、蓝莓酱、树莓酱、橙子酱等果酱都是气泡水饼干的好搭档。
3. 巧克力酱:黑巧克力酱、牛奶巧克力酱等巧克力酱可以为气泡水饼干增添浓郁的口感和香气。
4. 奶油:鲜奶油、植物奶油等奶油可以为气泡水饼干增加丰富的层次感和口感。
奥利奥三明治雪山冰做法?
准备食材:淡奶油、牛奶、玉米淀粉、细砂糖、葡萄紫奥利奥饼干、蓓妮妈妈树莓果酱或蓝莓果酱、奶锅、纸杯。
先将奥利奥饼干夹心取出来,然后把饼干垫在杯子,预留5个,剩余的敲碎。
奶锅里加入淡奶油、牛奶、玉米淀粉,再加入细砂糖搅拌均匀。
加入奥利奥饼干夹心,开小火加热,边加热边搅拌至浓稠。
加入一勺树莓果酱或蓝莓果酱搅拌均匀,再加入奥利奥饼干碎搅拌均匀。
倒入纸杯,放入另外一个奥利奥饼干,放入冰箱冻6小时。
冻好撕掉纸杯就可以吃了。
树莓派教程?
食材
鸡蛋3个,树莓70克,蛋黄25克,淡奶油200克,奶酪200克,砂糖173克,吉利丁片6克,低筋面粉83克
做法步骤:
1,将三个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。
2,蛋黄放入28g砂糖。
3,打发至颜色变浅、滴落不会马上消失的状态。
4,蛋清加70g砂糖打发至出现明显纹路。
5,蛋清糊与蛋黄糊混合,面粉过筛加入到鸡蛋糊中,切拌均匀备用。