夹菜馍馍的做法？
用料:白吉馍2个，土豆2个，红椒一个，青椒四个，橄榄油30g，盐7g，鸡精5g，大葱和大蒜少许
步骤1.白吉馍两个，平切一刀，不要切断备用，土豆两个洗净备用。
步骤2.土豆擦丝，放凉水渍水
步骤3.青椒切丝，红椒切丝，葱白切丝，大蒜切沫备用，热锅烧油
步骤4.下入葱，辣椒，炒香
步骤5.下入泡好的土豆丝儿，继续炒。时间是两分钟，为了防止糊锅适量加入一些凉水
步骤6.加入大蒜出锅盛盘子，土豆盛盘子
步骤7.将炒好的土豆丝夹到馍里，盛盘上桌子了
准备食材：面粉、酵母粉、温水、猪肉、香菇、木耳、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油；
和面：将面粉、酵母粉、温水混合均匀，揉成光滑的面团，静置发酵至两倍大；
炒馅料：将猪肉剁碎，与香菇、木耳、葱、姜、蒜一起炒熟，调味；
分割面团：将面团分成小份，擀成长条形，放入馅料，卷起，捏紧封口；
准备面粉和酵母，将面粉和酵母混合，加入适量水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
准备馅料，可以根据个人口味选择蔬菜和肉类。将蔬菜洗净切碎，肉类切丁或剁碎；
在发酵好的面团上撒些干面粉，揉搓排气，揉成条状，切成大小相同的小面团；
将小面团压扁，用擀面杖擀成薄片，包入馅料，捏紧收口；
菜夹馍的菜做法和配方商用？
用料
#食材
线椒/螺丝椒/青椒 一斤小米辣（作为配色，选放） 几颗#调味 大葱 一根大蒜 一整颗十三香 1茶勺花椒粉 1茶勺盐 适量食用油 比平时炒菜稍多一点鸡精（选放） 一丢丢
简单搞定超级开胃菜🌶️辣子夹馍🌶️老陕溜辣子（辣椒）夹馍嘹咋咧的做法步骤
步骤 1
陕西除了肉夹馍非常流行外，菜夹馍也非常普便。记得我在西安上大学时，早餐一般就是一个菜夹馍，不仅因为好吃、便宜，也图一个速度快，吃完就急匆匆上早自习去了。
菜加馍用到的馍一般为荷叶饼或白吉馍，有的用的是真正的馍：大馒头。馍的做法就不细说了，重点说说馍里加的菜怎么制作。
夹馍的菜一般都是时令的蔬菜，常见如土豆、胡萝卜、青辣椒、洋葱、包菜、橄榄菜、海带等。为方便加入馍中而不掉落，一般都切成丝状。菜以凉拌居多，热炒少之。下面我教大家一个老虎菜的做法，用于夹馍最好吃了：
准备食材：绿尖椒、红辣椒、香菜、大葱。西北的老虎菜有的还加入洋葱丝、萝卜丝，味道更加辛辣。
用料
普通面粉 300g温水 180g酵母 3g五花肉或后腿肉 500g左右葱、姜、花椒、八椒（炖肉用） 适量冰糖（炖肉用） 13g左右生抽、老抽、盐（炖肉用） 适量木耳 6朵白煮蛋 8个青辣椒 2个
做法步骤
1、五花肉或后腿肉一块（五花肉更香哦，因为家里有个不爱吃肥肉的，所以选的瘦点的肉）
2、切大块
菜夹馍的做法
1.
和面盆中放入少许温水,加入2克酵母粉,化成酵母水,放入200克面粉,搅拌成面絮,然后一手蘸水把面絮和成面团,发酵。 发酵好后。将发酵好的面团充分揉面,排气,然后下成大小均匀的小饼坯,饧发10分钟。
2.
取平底锅,开火。热锅后,转成小火,下入饧发好的饼坯,盖上锅盖烙饼。烙至底面硬挺,翻面,继续烙饼。 来回翻面3--5次,饼两面已有虎皮,用筷子插一下,筷子上没有粘面,就是烙熟了。
3.
土豆三个,去皮洗净,切成细丝放入凉水中去掉部分淀粉。 切适量葱姜、蒜片、线椒、香菜备用。
4.
取炒锅开火,热锅凉油,下入花椒几粒,下入葱姜蒜片爆香,然后下入土豆丝快速翻炒。 炒匀后,下入线椒圈,一小勺陈醋,再翻炒2分钟,中间根据实际情况加入少许水。最后加入盐和香菜,关火,翻炒均匀,装盘。
