家常西餐做法？
2、大虾去掉外壳，留下虾头，锅里倒油，放入大虾炒出红油，倒入清水煮10分钟，捞出虾头扔掉，留下高汤。
3、锅里倒油，炒香蒜末，倒入鸡胸肉炒至变色，倒入洋葱丁和彩椒丁，倒入煮好的虾头高汤，放入大米，加适量白葡萄酒和清水，煮20分钟。
4、放入鱿鱼和大虾，放入柠檬和黄油块，撒适量黑胡椒碎和辣椒粉，再煮5分钟，出锅撒适量欧芹碎即可。
想吃西餐用鸡肉怎么做？
食材
方法/步骤
- 准备：盐中放入去骨鸡腿，以盐、黑胡椒粉腌制1-2小时。
- 做酱：将辅料材料调成酱汁，与准备的鸡腿混合，浸泡一天。
- 油煎 热锅倒入橄榄油，将鸡腿以皮朝下的方式放入锅中。
- 加盖：用大盘覆盖，以装水铁盆重压大盘。释放出锅中水分后，加入橄榄油，重复3次，翻面煎5～8分至熟。
人们的生活是丰富多彩的，吃的也是花样百出。而西餐馆就是人们经常光顾的地方。
但是总去西餐馆有时也不方便，有些吃货就想要自己动手做做西餐。其实，西餐并不难做，只要你掌握了一些做西餐的基本要领，自己动手做西餐就变得完全可能。
一、下面我就给大家介绍一道意大利秘制鸡胸肉西餐的具体做法
材料-----鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
1、用刀背锤鸡胸肉，将鸡胸肉锤松。
2、用一个大碗放入锤好的鸡胸肉，加入西红柿汁和洋葱，再加入白糖、鸡精各一小勺，加入适量料酒、生抽。将大碗密封好放进冰箱冷藏24小时。
3、24小时后，将面包屑放入一个盘子，将鸡胸肉四周沾满面包屑，锅里加油烧热，将鸡胸肉放进锅里并盖上锅盖，小火煎两分钟，翻过来再煎另一面同样2分钟。注意，煎制的时候要盖上锅盖。
二，再介绍一种法式卤鸡胸肉
材料-----鸡胸肉400克、盐水卤汁1000克
鸡肉用途很广泛，蒸，煮，焖，炸，炖等等。
那么用鸡肉可以做西餐吗？答案是当然可以。
具体做法如下:
1:准备鸡胸肉0.5斤，用刀把它改刀成薄片。
2:腌鸡胸肉，用黑胡椒粉，（苹果，洋葱，梨）打碎，鱼露，抓匀腌制15分钟。
3，准备半颗圆生菜撕成小块儿，5颗小西红柿一开为二，小黄瓜一根切丁，紫甘蓝少许也撕成小块儿。
4:煎鸡胸肉，把鸡胸肉两面煎至金黄，熟透即可。用手撕成小块儿。
5:调一个沙拉汁，用青柠檬汁，鱼露，白糖，蒜末，朝天椒末一起搅拌均匀即可。
西餐鸡肉沙拉就做好了！
香煎鸡胸肉
买回来鸡胸肉以后，在锅里面倒上一些清水，清水的量要漫过鸡胸肉，把鸡胸肉放进水里面，然后加热，等到水煮沸，捞出鸡胸肉，这样做的目的是去一下腥味和血丝。
锅里倒上菜籽油，等到油六成熟左右的时候，放入我们的鸡胸脯，这时候一定要开小火，因为鸡胸脯很厚，如果开大火的话往往还没有熟就已经糊了。这时候要耐心一些，根据鸡胸脯两面受热的程度不断的翻一下，在煎的过程中加入一些盐和胡椒粉，受热后让盐和胡椒粉都融入到鸡胸肉里面，煎到两面都金黄为止
黄瓜、西红柿做配菜装饰
很高兴回答这道问题，说起用鸡肉做西餐，黑胡椒鸡排也是我喜欢的一款西餐，我感觉这款鸡排的口感是很不错的，以前都是在西餐厅吃的，在一次偶然的机会，看到有一个朋友会做这款西餐，就向朋友学习了黑胡椒鸡排，自己慢慢学着做了几次觉得口感还不错。和外面吃的相比差不了多少，那我现在就把做法分享给朋友们吧！材料：鸡腿两个，生抽、盐、料酒、花椒粉、淀粉、食用油、糖、黑胡椒、蒜、玉米、姜各适量，姜切片，蒜切碎，把鸡腿里面的骨头取出来，然后加入姜片，料酒、盐、生抽、花椒粉、食用油、淀粉、用手轻轻***几下，腌制半个小时，西兰花放入锅中滚水烫一下，沥干水分，把玉米切段煮熟，沥干水分，姜蒜爆炒，加入鸡腿肉，小火煎至两面金黄，再加入黑胡椒，收汁入味装盘就可以了。
西餐香煎猪排做法？
用料
猪排 1片
黑胡椒碎 少许
黄油 少许
盐 少许
做法步骤
步骤 1
梅花肉是猪肉里最好的，肥瘦相间，劲道且嫩，如果没有，用里脊也成。梅花肉切成大片，0.5－1厘米厚，想吃嫩的就扎眼，或者拿刀背捣松，再想松软点，就再加料酒鸡蛋清淀粉腌一下
