用模具压好饼干后，怎么拿起来？
1.准备好材料，低粉我用的是糕点小麦粉。这种的口感好，香味足。
2.黄油隔水融化，分次加入白糖，拿打蛋器打发至起泡。再分次加入全蛋蛋液，接着打发，最后加入少量牛奶提香，接着打发。
4.面团从冰箱里拿出来，用模具做好造型备用。
5.烤箱预热八分钟（1800W的），放入饼干，上下烤12分。看到饼干变色即可。
6.拿出凉5分钟即可。口感酥脆，奶香十足，造型也十分可爱。
花生扣用法？
花生扣是一种具有浓郁花生香味的食材，可以用于烹饪或作为调料使用。以下是一些花生扣的常见用法：
1. 炒菜调料：将花生扣稍微研磨成粉末状，加入到炒菜或炒饭中，增添花生香味和口感。
2. 沙拉酱：将花生扣与橄榄油、酱油、柠檬汁等调料混合，制成花生酱，可用于调味沙拉或拌面。
3. 糕点配料：将花生扣加入蛋糕、曲奇饼干、酥皮等糕点的配方中，增添花生风味和口感。
4. 花生酱汁：将花生扣与水、糖、酱油、辣椒等调料搅拌均匀，制成花生酱汁，可以用于蘸食炸鸡块、春卷等食物。
去皮豌豆的家常做法？
用料：去皮干豌豆 300克，水 600到700克，白砂糖 50克
步骤 1去皮干豌豆，买来就是没皮的。
步骤 2将300克脱皮干豌豆淘洗干净，控净水后，倒入高压锅内胆里，加入600克水，浸泡4个小时或过夜。
步骤 3泡透的豌豆瓣用手掐能轻易掐烂。
步骤 4把装有泡发豌豆的压力锅内胆放进高压锅内（不用再另外添水，）旋紧锅盖，排气阀拨到密封位置，通电后，任意选个功能，能保压20分钟的就行。
步骤 5保压结束后，进入保温状态，静静的等待浮子阀落下后再开盖，（等大概20分钟左右吧）。打开锅盖，豆子都开花了。可以断电了。
展步骤 6加入50克白砂糖用硅胶铲或者木铲，直接在锅里来回铲拌挤压，豌豆很快就成泥了。
步骤 8把拌好的豌豆泥倒入一个容器里（当然你想脱模方便的话可以事先铺层保鲜膜，），用勺子压紧实，大致整平后，铺个保鲜膜在上边，进一步压平整，压平整后，去掉保鲜膜盖上盖子，冷藏定型三四个小时
步骤 9从冰箱拿出，用刀子在容器四壁划一圈，倒扣，豌豆糕就出来了，根据喜好切块儿。
1.去皮豌豆加入水浸泡一夜。
2.将泡好的豌豆加入清水，水能够没过豌豆即可。
3.入蒸锅，隔水蒸60分钟左右.手轻轻一捻就会变成粉末状
4.取出后，趁热加入白糖，搅拌均匀至糖完全融化。
5.把豌豆糊分次倒入破壁料理机中。
6.启动【浓汤】程序，接通电源，按下开关。30秒 搅打至豌豆糊成为浓稠的泥状。
8.完全凉透，就可以扣出，切成小块即可。
1. 去皮豌豆洗干净泡发。我泡了一夜。
2. 把泡发好的豌豆放蒸锅里面蒸熟。
3. 分次放入破壁料理机里面，加融化的琼脂水和白糖，先慢速再高速搅拌。搅拌得很细腻后，倒入盘中，我用的三能金烤盘，不粘的。
4. 用刮刀抹平。放冰箱冷藏。
