油麦菜炒木耳的做法,油麦菜炒木耳的做法大全窍门

1. 木耳拌油麦菜的配方？
2. 油麦菜臊子的家常做法？
3. 油麦笋炒肉家常做法？

木耳拌油麦菜的配方？

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1.木耳十个，用温水来泡，半个小时以后洗干净，摘掉根。



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2.油麦菜五六棵，洗干净。用刀切成一段段的，放竹篮控干水备用。

原料：木耳、油麦菜、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、木耳一把，油麦菜4棵，大蒜半头。

第2步、油麦菜择洗干净，切寸段，焯水片刻，过凉备用。

第3步、大蒜切片，木耳焯水1分钟，过凉备用。

木耳不用开水煮，提前泡发就行

1：干木耳提前20分钟泡发，摘掉根蒂洗净

2：将油麦菜叶子掰开，洗净切段，放入锅焯水30秒捞出，放入凉水中。

3：泡好的木耳也放入沸水中，煮3分钟，煮好后立马放入凉水中。

4：干辣椒，葱切成小段，蒜粒去掉外皮切成蒜末待用。

5：锅中烧热适量油，放入辣椒段、葱段、蒜末，开小火炒香。

6：将木耳和油麦菜装入容器中，倒入锅中的炒料

7：最后调个料汁，加入各种调味料，搅拌均匀。倒入菜上，装盘享用

油麦菜臊子的家常做法？

主料：莜麦速食面250g、油麦菜200g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、西红柿100g、木耳20g、大蒜15g、鸡蛋100g

做法：

1.备好莜面速食面。

2.鸡蛋打散。

油麦笋炒肉家常做法？

原料：干笋子、猪里脊、干辣椒、姜、蒜、酱油、盐、淀粉。

做法步骤：

第1步、干笋子提前用清水泡上，要泡几个小时。

第2步、干笋泡开后，用手撕开，改刀成小段。里脊肉切丝，葱姜备好。

第3步、里脊肉用一点盐和淀粉腌制十五分钟。

第4步、热锅温油，放入里脊肉，改中火快速滑散肉丝。

第5步、这样炒出的里脊肉滑嫩。

第6步、盛出备用。

第7步、留底油，放入干辣椒，煸炒。

第8步、放入姜蒜煸炒。

食材：猪瘦肉、油麦菜、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤（或水）、盐、糖、醋、生抽、淀粉。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，油麦菜切断，葱姜蒜切末；

2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁；

3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；