湖北仙桃蒸茼蒿家常做法？
1.蒸茼蒿的用料
蚝油一勺 蒜3～4瓣
糖适量 油一汤匙
生抽一勺
2.步骤
步骤1
茼蒿洗净，稍微晾一下水份，不能太湿，也不用太干，能粘上少量米粉就行 茼蒿可以切碎一点，不切也行
步骤2
沔阳蒸茼蒿的家常做法？
主料：
新鲜茼蒿300克。
辅料：
1、把新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和老叶子，一定要沥干水分。
2、把茼蒿装在大盆里，加一勺植物油，这样营养不流失，也不易粘连。
3、再均匀地撒上细玉米面，最好是用手抖茼蒿，或者用筷子，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上，不建议用面粉，因为面粉易沾连，而玉米面不易沾连。
4、把电火锅里加水，把蒸网加进电火锅里，电火锅通电，启动“营养蒸”程序，蒸网会自动升降上来，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，用猛火烧开水最好，取出蒸网，加锅盖烧开水。
5、蒸网里可以加蒸布，把拌好的茼蒿摆好，等水烧开以后，把蒸网加进去。
6、蒸网里可以加蒸布，把拌好的茼蒿摆好，等水烧开以后，把蒸网加进去。
蒸茼蒿的家常做法
第一步：
选取鲜嫩的茼蒿，摘取其嫩叶，用清水洗净后晾干水分。茼蒿的茎不宜蒸着吃，留作它用。
说明：这一步很关键，有不少朋友做出的蒸茼蒿发粘，就是因为没有晾干水分。但是，也不能晾的过干，否则面粉无法沾在叶面上。一般来说，以叶面上看不到明显的水迹，刚好能沾上一层溥溥的面粉为宜。这个尺度是需要反复实践的，多次几次就掌握了。
第二步：接下来，把晾干的茼蒿放在拌菜盆中，撒入面粉或米粉，也可以用玉米粉。把茼蒿和面粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉。
说明：这一步也是很关键的。面粉的多少一定要控制好，如果面粉放太多了，那叫蒸面疙瘩，当然不会好吃了。面粉要溥溥的一层，能若隐若现的看到叶片颜色为宜。当然，这一步也取决于茼蒿晾干的程度，茼蒿越湿，用的面粉就越多。
经过上述处理后，我们就开始上锅蒸吧。
第三步：
蒸锅内放适量水，烧至水滚，笼内放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5分钟即可，量多可多蒸一两分钟。
说明：一定要把水烧开后再放入茼蒿蒸制，否则蒸的时间太长，茼蒿就不鲜嫩了，而且也容易蒸的湿塌塌的。此外，有人喜欢用蒸盘，而不喜欢用笼布，其实做蒸菜用笼布才是正确，因为笼布透气，容易蒸熟，而且底部不会过湿。
仙桃蒸茼蒿家常做法？
1，茼蒿洗净，稍微晾一下水份，不能太湿，也不用太干，能粘上少量米粉就行茼蒿可以切碎一点，不切也行
2，拌入米粉，玉米粉，一点点盐，不要多了，后面还要加勾芡，防止咸我加的米粉比较少，我觉得够了，薄薄的一层，朋友说她们当地的的蒸菜，加的米粉比我这个要多一倍，这个可以按自己口味来
3，拌好的状态，薄薄的粘一层蒸锅水烧开后，把拌好的茼蒿放进去，铺开蒸三到五分钟
4，蒸的过程中可以做勾芡生抽，耗油，糖，一大勺清水，玉米淀粉拌匀
5，油锅入蒜，炒香
6，加入料汁，会有点溅，注意调小火，收汁到合适的浓稠度就可以了，浇到蒸菜上
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