肉炒蘑菇的做法?
猪肉炒蘑菇是一道非常美味好吃的家常菜,食材和做法都非常简单,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
猪肉200克,蘑菇150克,姜丝、蒜米适量,生抽小半勺,料酒1勺,老抽几滴。
01
首先把猪肉清洗干净切成薄片,加适量的盐、姜丝、半小勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
02
蘑菇清洗干净,然后切成薄片。
03
开火下油,放蒜米进去爆出香味来。
04
1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。
2、做法:准备所需主料。(肉片加入盐,料酒腌15分钟)蘑菇切片。
3、切片的蘑菇放入水里焯一下。
4、锅中放入食用油,油温高放入肉片煸炒,煸炒至肉片变色取出备用。
5、锅中放入少许食用油,放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。
大厨蘑菇炒肉的家常做法?
1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。
2、做法:准备所需主料。(肉片加入盐,料酒腌15分钟)蘑菇切片。
3、切片的蘑菇放入水里焯一下。
4、锅中放入食用油,油温高放入肉片煸炒,煸炒至肉片变色取出备用。
5、锅中放入少许食用油,放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。
主料
五花肉100g,蘑菇350g,香菜4根 ,姜10g ,蒜10g,葱10g ,生抽10g ,料酒5g ,鸡精2g ,蚝油10g ,食盐1g ,香油2g ,花生油30g
1. 蘑菇洗净去根,手撕成小块。
4. 放入蘑菇沸水至断生。
5. 捞出沥干水分备用。
6. 炒锅内加入花生油30g烧热。
7. 加肉片煸炒出香味,加入葱10g、姜10g、蒜10g煸香。
原料:猪肉、蘑菇、线椒、蒜片、葱花、盐、老抽、生抽、鸡精。
做法步骤:
第1步、肥瘦相间的肉切成薄片。
第2步、蘑菇撕成小朵洗净,放入开水锅里面焯水,盛出备用。
第3步、线椒切成小段。
主料: 青椒150g, 蘑菇100g, 猪肉50g
辅料: 油(适量), 盐(适量), 姜(适量), 醋(少许), 酱油(少许), 蒜末(适量)
步骤:
1.青椒洗净切大块,蘑菇洗净切片。
2.猪肉洗净切片,蒜拍散切末,姜切细丝。
3.热锅放少许油,倒入肉片煸炒,变色后撒少许盐。
4.将肉盛出备用。
5.留底油放入蒜末和姜丝爆香。
6.倒入青椒快速翻炒。
7.淋入少许醋。
主料:双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克
1,双孢菇洗干净,切去头部不干净的地方,然后纵切成厚片,片不要切的太薄,避免炒了后太薄吃起来不过瘾。
2,里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候,切成薄片,这时候比较好切,葱切成段,姜切成丝。
3,炒锅放油,烧热后先下入葱姜丝炒出香味,再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。
大蘑菇炒肉的家常做法?
1、蘑菇清洗干净,撕小瓣备用,切好猪肉、葱花和姜丝。
2、锅内烧开热水后倒入蘑菇焯一下,去除异味和草酸,让蘑菇更为滑嫩,捞出后轻微挤压沥出水分。
3、锅内放油,爆香花椒后倒入猪肉炒至变色,再放入葱花和姜丝爆香。
4、倒入焯好的蘑菇进行翻炒,依次加入生抽和食用盐进行调味。
5、调完味后略加水炖一会儿,大约5分钟即可出锅装盘。