南瓜糯米糍粑做法？
4.搅拌好的南瓜泥，倒入大碗或盆中，搅拌好的南瓜泥，比较顺滑，不会很湿，稍微有些黏稠
5.加入糯米粉，压拌匀，如果不成团或者面团太湿就继续加糯米粉
6.我们捏成这样的面团，不会干，不会硬，也不会不成形，它的软硬度有点像孩子玩的彩泥
7.豆沙馅搓球，南瓜面团也搓成球，大小比乒乓球小一点
8.包起来即可，它特别好捏，也没有接口
9.放入蒸箱蒸20分钟，如果是蒸锅蒸18分钟就行了，出炉后，我们趁着表面还有一点点湿润，赶快在椰蓉中滚一圈，码盘，摆上枸杞或其他装饰品即可。
南瓜糍粑要蒸几分钟？
南瓜糍粑是一道传统的中国小吃，通常是用糯米粉和南瓜泥做成的。下面是南瓜糍粑的制作方法：
材料：
- 糯米粉
- 南瓜泥
- 糖
- 开水
步骤：
1. 将糯米粉和糖混合在一起。
2. 慢慢加入南瓜泥，搅拌均匀。
3. 慢慢加入开水，揉成面团。
南瓜糯米糍最正宗的做法？
南瓜糯米糍一种主要由南瓜、糯米粉和豆沙等材料制作而成的传统点心。以下是一种做法：
准备好所有食材：南瓜、糯米粉、豆沙、椰蓉等。
将南瓜削皮洗干净后上锅蒸熟，蒸熟后加入白砂糖和玉米油压成泥，分次加入糯米粉，揉成光滑的面团。
揪一块面团压成饼状，包入豆沙馅，像包汤圆一样，收口捏紧收圆。
入蒸锅垫上油纸防止粘连，水开上锅蒸十分钟。
蒸好趁热粘上一层椰蓉。
需要注意的是，在制作过程中，可以根据个人口味调整用料用量，另外在蒸糯米糍的时候一定要垫油纸防止粘锅，蒸好要趁热粘椰蓉否则凉了就粘不上了。最后祝你制作出美味的南瓜糯米糍！
1.南瓜，去皮，去瓤，切块，蒸熟
2.把南瓜放入料理机中，倒入牛奶
3.加入白糖，搅拌匀
4.搅拌好的南瓜泥，倒入大碗或盆中，搅拌好的南瓜泥，比较顺滑，不会很湿，稍微有些黏稠
5.加入糯米粉，压拌匀，如果不成团或者面团太湿就继续加糯米粉
南瓜糍粑怎么炸才不会硬？
要让南瓜糍粑炸后不会变硬，有几个关键步骤。
首先，选择新鲜的南瓜，糯米粉要用高品质的。
其次，在糍粑面糊中加入适量的水，使其稍微稀一些，这样炸制时糍粑内部会更加柔软。
然后，在炸之前，将糍粑放置一段时间，让其充分吸收水分，这样炸制后会更加饱满和软糯。
最后，炸制时火候要适中，不要过旺，以免糍粑外层过快变硬。这样处理后的南瓜糍粑会更加松软美味。
1：澄面，澄面和糯米粉配合在一起主要是为了更加黏糯，澄面可以使南瓜饼更加的松软
2：粘米粉，最好的办法就是两种米粉要配合使用，一般是糯米粉多，粘米粉少。
