红烧格鱼正宗做法？
1.把野格鱼弄干净。再把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟，再用油炸至金***，捞起备用
2.切好葱，姜，蒜，辣椒。
3.锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，再放入炸好的鱼盖上锅盖慢烧
（图片来源网络，侵删）
2. 锅烧热，加入适量的油放入格鱼、蒜瓣煎至两面微微上色
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4. 大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠，撒入香葱碎即可
１、准备食材：戈鱼、草虾、姜、花椒、干红椒、盐、香菜、酱油、醋、葱。
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２、将粉丝泡一晚上，姜、大蒜切片，葱、干红椒切段，戈鱼洗净切块。
３、锅中倒油，把姜、花椒、干红椒炒香，倒入开水煮沸，倒入戈鱼和草虾。
４、加盐，放粉丝，待汤变浓稠时放入味精、酱油、醋调味，撒上香菜、葱即可
做法
1.将格鱼清洗干净备用
2.做红烧格鱼所需辅料
3/热锅上油，油热后把所有的配料全部放入锅中爆香。
4.爆香后，接着在锅里加入盐和酱油。
5.再把洗好的鱼放入锅中。
食材：
格鱼 、 八角，花椒 、 葱段，蒜片 、 干红椒 、 料酒，食用盐 、 白糖，鸡精等调料
烹饪方法：
步骤1：将格鱼清洗干净备用
步骤2：准备好做红烧格鱼所需辅料
