山西水饺汤的做法？
1，鸡蛋3个打入碗中，加两滴白醋去腥，2克食盐入底味，充分打散
热锅倒入50克食用油，油热倒入鸡蛋液，关小火，慢慢划拉，直至炒成碎块，关火。火大炒不成碎块。
2，韭菜250克，摘干净，切去一厘米左右的根，根不易清洗干净。冷水中放入适量小苏打，放入韭菜泡几分钟，去除农药。泡好后洗干净，用纱布擦干水分，切碎，淋上点食用油防止出水。
3，鸡蛋倒韭菜中放5克食盐，少许老抽和生抽、2毫升蚝油提鲜，适量13香，一汤勺香油增香，拌匀，馅做好了
4，300克面粉，用凉水和成不软硬的面团。稍醒一会再揉成光滑的面团
案板上撒力量面粉，把醒的面团放上揉搓成长条，揪成饺子面剂，扞成饺子皮，包上做好的馅，揑紧口，一个个都包完。
5，锅中根据人多少加入适量的水，放入大料一个，花椒10几粒、胡椒粉适量、姜片一片、葱白一节、食盐5克煮出香味，捞出食材，下入包的饺子，开锅后，把预先备好的粉丝、木耳、黄花菜一起放入，饭子鼓肚，就可以关火。撒点备好的香菜碎。
我的山西水饺汤做好了。
山西饭店里的饺子汤可制作的方法有很多，例如：原料：小麦面粉500克、芝麻油适量、盐适量、菠菜50克、大葱10克、竹荪10克、水适量、酱油适量、陈酷适量、猪肉适量、茴香适量。做法：
1、凉水和面，和好面场30分钟备用；2、分别将葱，菠菜，西红柿，竹荪洗净备用；
3、分别将葱，菠菜，西红柿，竹荪改刀切好备用；
5、将小剂子用手按扁，用面杖杆成圆片即饺子皮；
山西汤饺的汤怎么调？
原料：小麦面粉500克、芝麻油适量、盐适量、菠菜50克、大葱10克、竹荪10克、水适量、酱油适量、陈醋适量、猪肉适量、茴香适量。
做法：
1、凉水和面，和好面饧30分钟备用；
2、分别将葱，菠菜，西红柿，竹荪洗净备用；
3、分别将葱，菠菜，西红柿，竹荪改刀切好备用；
汆汤饺子的汤是怎么弄的？
1、生抽、陈醋、盐、鸡精、香菜、葱、虾皮、辣椒油、香油、饺子汤。
2、首先在碗中放入1勺的生抽，再加入2勺的老陈醋（山西），然后倒入少许的盐和鸡精。
3、然后在碗中撒入些香菜和葱花，如果对它们的气味不排斥，最好2样都得放，最起码得放一种，调饺子汤如果没有它们，实在说不过去。
4、再放点虾皮进去，让汤汁增加些海鲜的味道，猪肉馅、牛肉馅、韭菜馅的饺子，想必大家都不会排斥它吧！用热汤冲泡一会儿，鲜味就浓入饺子汤中。
5、然后再入2勺的辣椒油，辣的味道可以***味蕾，让人增加食欲不是？再说还有好些无辣不欢的人士呢！
6、最后冲入1大勺饺子汤搅拌均匀，然后把饺子丢入调好的汤汁中，再滴上2-3滴香油，那味道真的没得说，真的香极啦。
1.准备好材料
2.蒜切成小粒
3.香芹切碎
4.锅烧热加入油、蒜，煸出香味
5.加入水盖上盖子煮开
6.把饺子放入锅内煮1-2分钟
7.加入香芹
8.加入盐
9.加入生抽
汆汤，饺子的汤 每个人的做法可能不同 我觉得应该就像熬汤一样去做 汤里面 可以放 粉条儿豆腐 紫菜都可以菠菜 汤配好以后 然后把饺子煮进去 这是我的做法 也许还有别的做法 穿一般都是 哎，汤做好以后把饺子煮熟的饺子 在走进去 就可以啦
