鸡汤怎么做？
4、关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用。
6、在锅中放入冷水、盐、味精、糖、花雕酒，火煮一会。
7、把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里。
3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时。
4、加盐盛盘，美味的鸡汤就做好啦。
扩展资料：鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
主料：鸡腿1只、人参1根。辅料：红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干。
步骤：
1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。
2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水，水倒掉。
3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时。
4、加盐盛盘，美味的鸡汤就做好啦。
扩展：鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
炖鸡（甜）怎么做？
自制清炖鸡汤用料：
1、天猫生鲜超市童子鸡1只600g 2、糯米…（凉水泡一会儿）
3、红枣8颗（个人喜欢灰枣肉厚味甜）【这是个人炖鸡最喜欢的部分！塞进鸡肚子的糯米红枣！简直不更能更美味！】
5、枸杞（看个人喜好，味甜）
6、大料…一点…
7、姜3片备料完成！开始制作！
步骤一：砂锅登场～把材料都摆进锅内（糯米红枣已塞进腹中）
步骤二：加入开水，快莫过鸡或更多（看炖的时间，我这只童子鸡比较嫩，炖的时间短，所以水少）
步骤三：炖20分钟步骤四：因为个人爱好吃肉吃菜…汤只是附属物…所以本着原汤原食的原则…就此鸡汤就事炖了菜…在等鸡汤时接着备料…准备的都是根茎类：红薯+南瓜+土豆，切小块步骤五：鸡汤炖到20分钟，加入刚切好的菜步骤六：继续再等10分钟，关火～当当当当～出锅啦～鸡腹内的糯米红枣也熟的非常好 软糯香甜，淡淡的肉香味和枣的香甜相得益彰！哈哈哈哈哈哈，谢谢大家～
清炖鸡汤的做法步骤图，清炖鸡汤怎么做好吃？
清炖鸡，应该选择当年的嫰鸡一只，重量在750g左右。另备葱段，姜片，发好的干贝25g，水发香菇2个。鸡🐔子经初步加工，洗净后剁去嘴尖，爪尖，膀尖，刺破鸡眼，在鸡脖根、腿关节处用刀背砸松，把鸡子放入开水锅中冒一下，达到鸡皮紧缩，血沫出净，捞出来沥干水分。取一干净砂锅，添加鲜汤，放入鸡子，加葱段，姜片，干贝，香菇，烧开后转文火炖至酥烂即可，汤汁浓白，鸡肉鲜香，味美可口，上桌后撒上一些香菜末即可。
请问炖鸡怎么做都放些什么材料？
清炖鸡 鸡一只，改刀成块（或整鸡），在开水中氽一下，去腥味。 锅内添水，加入鸡块，开锅后撇去浮沫。 再放几片姜、两瓣大料、食盐、鸡精、料酒。 转温火炖一个半小时，出锅时放香油，可按自己的口味放香菜等。 炖时如用高压锅，上气后25分钟停火，40分钟后即可食用。 [PS:现在很流行食补,可以放些香菇 红枣 桂圆 枸杞 黄花菜.....味道很不错的哦]
