大蒜汤的做法,大蒜汤的做法与功效

1. 大蒜汤做法？
2. 红糖生姜大蒜汤做法？
3. 汤里面放蒜吗？

大蒜汤做法？

大蒜汤：

1、把大蒜放进开水煮30秒。沥干，过凉水，去皮。

2、把大蒜、盐、胡椒粉、丁香、百里香、鼠尾草、月桂叶，文火30分钟。试味，调味。

3、3个蛋黄打至粘稠，加橄榄油调制，跟蛋黄酱状态相似就好。

4、上桌时，用一点热汤搅拌蛋黄浆，用熬煮的汤加入浆碗，记的要挤压大蒜，到最后一滴汤汁。

红糖生姜大蒜汤做法？

材料：大葱根2⃣个，蒜5⃣瓣，小黄姜1⃣块，红枣4⃣颗，红糖适量，砂锅。

葱、姜、蒜、红枣洗净备用。

蒜和姜切片，葱姜蒜红枣一股脑放入砂锅（先不放红糖，红糖放太早会糊锅）炖煮10分钟。

葱姜蒜水炖10分钟开锅倒入事先准备好的红糖，继续炖煮5⃣分钟即可。

汤里面放蒜吗？

放不放蒜是一个主观问题，要看个人口味和菜品搭配。有些菜需要放蒜来增加风味，如蒜蓉烤鱼或蒜香笋，而有些菜就不适合放蒜，如清汤鸡汤或海味羹。

汤里放蒜也会对味觉和口气有一定影响，虽然蒜有许多营养价值，但是吃多了会影响面部气味，所以需要视个人情况进行搭配。总之，在做菜的时候要根据菜品口味搭配和自己的喜好来决定是否放蒜。