羊肉汤,牛肉汤,驴肉汤,豆腐汤,丸子汤,你最爱喝什么汤?
谢邀:我认为普遍的人会选择喝羊肉汤,从人们的饮食文化,地方环境民族习惯,和当地人们的口味而定,例如,广东人爱,
吃喝羊肉汤,特别海南岛的东山黑羊的肉嫩,滑,爽,味道鲜美,能使人去寒气,暖身体补元气,滋阴壮阳,老少皆宜,羊肉汤,羊肉吃“返寻味”!
谢谢应邀回答这个问题!
首先我要说一下,我最喜欢喝的是羊肉汤,因为羊肉汤有大补和暖胃的功效,尤其是在寒冷的冬季里,喝上一碗热乎乎的羊肉汤,又美味又有营养,所以是我的最爱。
其他的牛肉汤、丸子汤、豆腐汤等等我也比较爱喝,但是相对来讲,最爱还是羊肉汤,尤其是我们阜新地区的蒙古贞羊汤,更是让我口若悬河,垂悬三尺。
羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃。 我们阜新由于是蒙古族蒙族人居多,所以羊汤主要是以蒙古族羊汤为代表。
⒈熬汤时候,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白
⒉熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓。
3.买回来的羊肉和羊骨头,必须要用凉水泡上2小时以上,把肉中的血水全部泡出去,这样煮出来的羊汤,才能不浑浊颜色奶白,同时也去掉了血腥味。
下面我就介绍一下奶白色羊肉汤的做法:
1.先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
我最喜欢羊肉汤和牛肉汤,可能因为我们这里卖这样的汤馆子比较多,从小到达和习惯了。有时间的时候也会买一些羊肉羊杂之类的在家里做着吃,在来一个饼子,尤其是刮风下雨和冬天的时候,吃完一碗羊汤或牛肉汤暖和无比,感觉瞬间有力量了!驴肉汤我们这里几乎没有卖的,市场也很少有真正的驴肉。豆腐汤就有点清淡了。丸子汤在家做有点麻烦,出去吃的话,我不会选择看不见形状的肉,今晚会让我浮想联翩
所以综上所述,还是羊肉汤和牛肉汤最得我心!
身为一个地道的菏泽人,当然选择是羊肉汤,从小就没间断过喝羊肉汤,长两三个月,短一个星期必然喝一次,哪家的好喝难喝,一喝就喝出来,至于其他,牛肉汤,豆腐汤,丸子汤之类的,半年一年不喝也不会想它们
谢谢邀请!说到汤呢这些都多多少少都喝过不少,本人曾经在餐饮行业摸爬滚打过,走南闯北走到哪吃到哪,最爱喝的要数在北京喝过的河间驴肉汤,话说天上龙肉,地下驴肉,可见食客对驴肉最高褒奖,尤其是冬天来上一碗热气腾腾的驴肉汤,再来上几个驴肉火烧齐活,驴肉汤味道鲜美,火烧酥脆掉渣,简直完美。
羊肉汤分区域来讲,四川有简阳羊肉汤,隆昌羊肉汤。河南羊肉汤,山东单县羊肉汤等地。
- 现在教大家做北方的羊肉汤:选择山羊膻味小,羊肉羊扇骨简单清洗不用泡去血水,冷水下锅汆水备用,另起锅放入羊油炼化,再放入去筋膜清洗干净的羊脑炒干水分,再放入汆好水的羊肉扇骨加白芷香叶小茴香等香料,大火烧开小火炖煮3小时后大火猛冲20分钟,这样熬出的汤颜色浓白,滋味香浓,大葱胡椒少许盐打碗底,舀都不晚汤到碗里面,喜欢吃羊油辣椒的可以来点,有些地方讲究的打汤还要烫碗,说是叫冲汤,我曾经在河南宝丰一家老字号喝羊肉汤比较讲究。
- 川派简阳羊肉汤做法:羊肉回锅炒,然后再冲汤。首先羊肉羊骨冲去血水再汆水,加入香料包羊肉羊骨下汤桶,还要下入煎香的鲫鱼,这样熬出的汤色泽乳白,鲜香醇厚
孕妇多喝5种营养汤,补充孕期营养,有助于长胎,不长胖,是指哪5种汤?
孕期的饮食所需要考虑的因素众多,即要结合胎儿的生长发育规律补充营养,又要控制体重,不长胖。然而很多孕妇在孕期未科学控制饮食,摄入的营养过多,导致体重增长过快,胎儿也长成了巨大儿。因此,为了胎儿的健康生长发育,以及孕期的体重控制,孕期必须对饮食进行科学控制。
我是2个孩子的妈妈,结合您的问题,我推荐以下5种营养汤,这5种汤营养丰富,有助于胎儿生长发育,且吃了不长胖。
鲫鱼富含蛋白质、维生素A、维生B,以及含有大量的钙、铁、磷等多种微量元素,脂肪含量相比家禽肉类较低。并且鲫鱼肉质滑嫩,肉味甜美,汤汁洁白、咸鲜味浓。
用料:鲫鱼2条,配料油菜、海米调料奶汤、盐、葱、姜、花生油等。
选择鲫鱼为主材,还可做鲫鱼豆腐汤、鲫鱼萝卜汤、清蒸鲫鱼汤等。
胡萝卜中含有胡萝卜素、多种维生素,蜜枣中也富含维生素A,并且富含钙、镁、钾、锌等多种微量元素,排骨褒汤则能将骨中的蛋白质、钙褒入汤汁中。能够为胎儿生长发育提供丰富的营养大量。
用料:排骨半斤,切段,南杏20颗,洗净,北杏10颗,洗净,蜜枣3-4个,洗净,玉米2-3根,切半,胡萝卜3-4根,去皮,切段
做法:
1、豆腐香菇汤
不管是豆腐还是香菇,在我们日常生活中都比较常见,豆腐比较细腻,香嫩爽口儿,而且豆腐中还含有大量的铁元元素,钙元素,精灵元素等多种的微量元素,另外还含有非常丰富的优质蛋白,还有“植物肉”的美称。而香菇是一种高蛋白低脂肪,有着多种维生素的菌类食物,如果经常吃香菇的话,有助于提高人体的免疫功能。如果在怀孕期间经常吃豆腐香菇汤的话,不仅能够增强自身的抵抗力,而且还有助于促进胎儿的大脑发育,关键是,孕妈还不会长肉。
相信不少人都喜欢吃排骨,因为排骨的营养非常的丰富,而且还含有蛋白质,脂肪,维生素以及骨胶原等营养成分对于我们人体来说非常有帮助,能够补充人体所需要的营养成分。当然黄豆的效果也是非常不错的,黄豆能够健脾养血,而且要黄豆中的蛋白质以及钙的含量也是非常高的,能够有助于补充孕妈身体所需要的钙质,还能够使孕妈妈的皮肤保持弹性。而且在怀孕期间,孕妈经常喝黄豆排骨汤的话,还有助于补脑健身,延缓衰老。
3、鲫鱼汤
众所周知,鲫鱼汤有着下奶的作用,而且鲫鱼不仅妹妹肉鲜,而且还含有着非常丰富的营养成分,含有到大量的蛋白质以及钙元素和多种维生素,能够有效补充胎儿的大脑发育。不仅如此,鲫鱼的脂肪含量也是比较少的,即使吃得再多也不会长胖,所以孕妈在怀孕期间不妨多吃一点。
4、冬瓜虾米汤
冬瓜口感滑爽,虾仁鲜美,带着大海的味道。冬瓜可以清热去火,还含有丰富的维生素和膳食纤维。虾米里面的钙含量丰富,可以给孕妈妈更多的钙质。
椰子含维生素和钾、铁等元素,适量[_a***_]能够改善孕妈皮肤,提高身体抵抗力。椰子富含蛋白质、脂肪以及维生素B和维生素C,对胎宝宝的神经发育有好处,椰子还富含丰富的维生素和矿物质,对胎宝宝的免疫力和代谢也有莫大的益处。而且,鸡汤相对比较清淡,不仅可以为孕妈提供丰富的蛋白质、维生素营养,也能很好地提高食欲、增强自身免疫力。
孕妇喝汤对身体有好处,可以补充营养,又容易消化吸收。如果孕妇食欲差,也可以多喝汤,改善身体。 孕妇喝汤对身体有好处,可以补充营养,又容易消化吸收。如果孕妇食欲差,也可以多喝汤,改善身体。 牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质,因此应常饮用牛骨汤。
怀孕时期是一个特殊时期,胎儿的发育需要很多的营养。对于孕妈妈来说,孕期喝汤是再好不过的了,在喝到鲜汤的同时还能补充各种各样的营养。
这5种汤品最适合孕妇喝,长胎不长肉,宝宝出生后漂亮又聪明!
做法:
1.菜洗净切成4厘米长的小段,干淀粉用少量的水调匀,将牛奶倒入淀粉中搅拌均匀;
2.锅中加入食物油烧热后倒入***段,加入适量清水,煮至***7--8成熟,放入盐,倒入调好的牛奶,再烧开即可。
这道菜奶鲜汤淳、蛋白质,钙含量丰富,能极好的配合胎宝宝乳牙牙胚的发育。
你好,我是家有萌宝一枚、坚持育儿育己的颖妈。
随着时代的进步,现在的年轻宝妈越来越注重身材,担心因为怀孕会影响以后的身材恢复,所以孕期多喝汤是最好的了,既能补充到所需营养,补充人体水分,又能让准妈妈长胎不长肉。
鱼头豆腐汤
材料:
鱼头500g、 嫩豆腐 150克 、蒜、 姜
做法:
1、鱼头洗净,姜、蒜切片。
2、豆腐洗净,切成小块儿。
3、锅内放油,油温七八成热时放入姜片、蒜爆一下,接着放入鱼头。待一面煎至金黄翻至另外一面接着煎。
肉桂茯苓汤的做法?
原料
肉桂(300g)
鲜土茯苓 (250g)
鲜淮山 (250g)
猪骨 (350g)
薏米 (50g)
盐 适量
姜片 3片
肉桂茯苓汤的制作方法是比较简单的,只要准备好肉桂、茯苓以及鸡骨架就可以制作了肉桂茯苓汤了。首先,需要将肉桂跟茯苓清洗干净并切好,鸡肉剁成块,然后一起放进锅里煲一个小时就可以出锅了,出锅之前应该要加入盐等调味品,但是需要注意的是,鸡肉不能炖太长时间,太长会影响鸡肉的口感。
1、材料:当归10g,杜仲10g,黄芪15g,茯苓15g,肉桂3g,生姜3片,红枣8个,乌鸡半只。
2、做法:一,将乌鸡去除肥脂,洗净后切块,飞水。
二,将当归,杜仲等,适当水洗后,与乌鸡全部放入砂锅,加入足量清水,大火烧开,改小火煲1.5小时,调入适量的调料即可
— 食材清单 —
主料:茯苓10克
辅料:红豆10克,清水适量,薏米8克,红枣5颗,排骨250克,食盐少许
— 烹饪步骤
1· 备好所需用料,配料清洗干净,用清水泡开待用
绿豆黄鳝汤的做法?
准备食材:黄鳝1条,绿豆30克,清水适量
做法步骤:
1,首先将黄鳝剔去刺和内脏,处理好,清洗干净,切成段
2,绿豆提前用清水浸泡好
3,准备一个干净的砂煲,将绿豆放入其中,加水煮烂,取黄鳝割开其尾部,让血滴入滚沸的绿豆汤中,待血流净,把鳝鱼放入煮至烂熟,即可出锅。
九道菇和什么煲汤好吃?
材料
精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。
2、青红椒切丝,葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅。
和猪骨头煲汤好喝,味道鲜甜。九道茹肉厚质韧,再配上飘香炒菜培根,使这菜更鲜更美味,无须添加任何调料,是道凊爽营养的菜。
1.九道菇洗净,培根切条,猪骨头斩成小块。
2.起油锅加热,放入培根、猪骨头煸炒,放入九道菇煸炒炒透,加1L水,开小火熬制。
3.煮15分钟,最后放适量盐炒匀即可。
用材:九道菇,丝瓜
作法:
1、丝瓜清洗切条,培根肉切条;
2、清洗九道菇,九道菇表层有粘液,细沙粘在上面,不容易清洗。在水里先放点食用盐拌和使其融解,随后将九道菇放到水中泡一会儿再洗;再把菌柄底端带著较多沙子的硬蒂除掉。
3、起油锅加温,放进培根肉爆锅;
4、放进九道菇爆锅炒透;
5、再放进黄瓜炒;
6、最终放适当盐炒匀就可以;
7、需要大伙儿留意的是丝瓜不必炒的時间过长,不然不焦!