肉炒口蘑的家常做法,肉炒口蘑的家常做法口蘑用焯水吗?

1. 蘑菇炒大肉怎么炒好吃？
2. 肉炒山蘑菇的家常做法？

蘑菇炒大肉怎么炒好吃？

主料：蘑菇400g

辅料：猪肉150g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，姜适量，青椒适量，红椒适量

做法步骤：

1. 猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 蘑菇洗净。

肉炒山蘑菇的家常做法？

食材

蘑菇、肉、葱头、姜、生抽、盐、油、鸡精。

做法步骤

1、准备材料

2、蘑菇洗净切片，肉切丝，葱姜切碎

3、肉放少许淀粉抓匀

4、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜炒香

5、放入肉翻炒至变色

6、倒入半碗水煮2分钟

7、放入生抽翻炒均匀

1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

2. 红辣椒切丁；

3. 蒜切成片；

4. 葱、姜切成丝；

5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；

6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；

7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。