蜜汁梅肉的腌制方法?
烧烤蜜汁梅肉淹制方法:先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化,依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽。抓匀盖好入冰箱冷藏过夜。具体方法如下: 准备材料:猪肉、白糖、花雕酒、食盐、生抽、老抽、麦芽糖、蜂蜜。
一、把猪肉洗净沥干水份。
二、猪肉切成约4指宽的长条,先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化,中途要翻动几回。
三、依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽。
四、用双手抓匀并***一会儿。
五、把肉连同腌汁一起移入保鲜盒内,盖好入冰箱冷藏过夜。
六、腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁。
七、把蜂蜜和麦芽糖舀入碗内,隔水蒸至溶化。
八、在肉的上下都刷上蜜汁。
九、烤箱预热两分钟,烤盘上铺上锡纸接油,把烤网置上数第二层,上下火加热风,220度烤30分钟左右。
1、梅肉洗干净后切成大块,蜂蜜加20克清水搅匀,做成蜂蜜水备用;
3、将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里,充分拌匀,腌制一夜;
4、烤网上先刷上一层油,以免肉粘在上面;
5、腌制好的肉块放在烤网上,再刷上一层腌料和一层蜂蜜水,烤箱中层,220度烤15分钟;
蜜汁梅肉怎么腌制?
腊肉 250g 、 小米椒 1个 、 小葱 1条 、 蒜 2瓣 、 蜂蜜 2勺
烹饪步骤
步骤1
步骤2
腊肉装盘,撒上蒜粒,椒粒。
最后一步腊肉出锅浇上蜂蜜(保证每一块腊肉上都有蜂蜜),蜜汁腊肉大功告成。
蜜汁梅肉的做法步骤
步骤 1梅肉洗干净放到袋子里,将料酒、蚝油、蜜汁酱全部放进袋子里,隔着袋子将酱料和肉混合均匀,多***几分钟,放入冰箱冷藏一天一夜。
步骤 2腌制好的梅肉放到铁网上,上下火200度烤20分钟后翻面再烤20分钟(第二次用了风烤)。
步骤 3两勺蜂蜜里加一勺袋子里剩余的腌料汁,混合均有。
1、梅肉洗干净后切成大块,蜂蜜加20克清水搅匀,做成蜂蜜水备用;
2、蜜汁烤肉料放到小碗中,加入30克清水,搅拌均匀;
3、将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里,充分拌匀,腌制一夜;