本文目录一览：
- 1、莲藕牛肉馅饺子的做法
- 2、莲藕猪肉饺子馅怎么调
莲藕牛肉馅饺子的做法
香菇牛肉馅的做法：牛肉切块+盐+黄酒+生抽腌制一会，然后打成泥。香菇焯水1分钟，挤干水份，切成小丁。胡萝卜和藕去皮擦泥，再擦少许姜沫。
原料：肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜（藕）、面粉。做法：和面：凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮；然后将面粉絮絮揉成一团；盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。
（图片来源网络，侵删）
先把猪肉或者牛肉剁成肉馅。 PS：最好挑肥瘦相间的肉，肉馅不会特别干。莲藕去皮，擦成丝状。莲藕最好是用擦板擦丝，如果是用刀切出来的莲藕丝会比较粗。把莲藕丝和肉馅混合一起。
莲藕猪肉饺子馅怎么调
1、猪肉莲藕馅水饺的做法 猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈。
2、莲菜猪肉饺子馅做法如下：饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。莲菜用料理机搅碎。
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3、莲藕剁碎，加入肉馅，一起包成饺子。口感香而又带着莲藕独特的脆，真正儿是百吃不腻。而从包饺子方便来说，莲藕不易出水，做好的饺子馅干爽易成团，即便对于新手来说也是很好包的。
4、藕和肉简单做法如下：先把炒菜用到的食物和调料都准备齐全。准备一块莲藕，两百克瘦猪肉，两根芹菜，一个干辣椒，十克料酒，十五克盐，二十克生抽，十克香油，三克糖，十克生粉，还有适量的葱，生姜，蒜瓣。
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