干黄花鱼的做法,干黄花鱼的做法有哪些

1、将黄花鱼收拾干净后，两面切斜刀。

2、姜切片、大葱切段，大蒜切片、香菜切段备用。

3、锅中放油，油热后下入花椒粒炒出香味后捞出不用。

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4、然后放入一半的葱段、姜片和蒜片翻炒均匀。

5、放入处理好的黄花鱼煎至一面定型后再翻面煎熟。

6、倒入料酒、生抽、老抽、糖、醋，加水没过鱼身即可。

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8、最后放入剩余的葱段、姜片、蒜片和香菜段继续炖煮5分钟即可。

清蒸干黄花鱼的家常做法

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　　食材准备

　　大黄鱼适量，葱姜适量，蒸鱼豉油，料酒，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将黄鱼处理干净，冲洗干净后控水抹上盐和料酒腌几分钟;

　　2、姜部分切丝，部分切片，葱打结待用;