油辣肉的做法,油辣肉的做法***

1. 辣汁肉做法？
2. 青椒熬锅肉的正宗做法？

辣汁肉做法？

做法：洗肉，切姜，剥蒜后放油。油辣后放一点点豆瓣酱（推荐郫县豆瓣酱）干炒，炒几下炒香以后放肉，肉只炒一下就放剪成4厘米左右的辣椒（辣椒全倒下去）。因为如果先放辣椒的话辣椒就爆干了没香味了。完了再放蒜和切成条的姜以及五香粉和少量白糖。炒一会再倒少量酱油和盐，鸡精，咸味的度根据自己口味决定。最后关火放味精。这样香喷喷的你就能吃啦！

建议：多放一些油，因为肉和辣椒都吸油，炒太干了不好吃。

辣汁肉是一道以猪肉为主要食材，搭配辛辣的调料烹饪而成的菜肴。下面是一个简单的辣汁肉的做法：

### 辣汁肉做法

**所需材料：**

- 猪肉：250克，切成薄片或小块

- 青椒：1个，切片

- 红椒：1个，切片（可以根据自己对颜色的喜好增减彩椒的数量）

- 大蒜：2-3瓣，切片

- 生姜：一小块，切片

- 生抽：1汤匙

- 老抽：半汤匙（用于上色）

青椒熬锅肉的正宗做法？

步骤 1

第一步很简单，烧一锅水。

步骤 2

水开后放几颗花椒，放五花肉中火煮30分钟。

步骤 3

煮肉的同时可以准备蔬菜，青椒红椒切好，随意切，条也ok，块也ok。

步骤 4

煮肉的同时准备调料，豆瓣剁细，蒜切片。

步骤 5

肉煮好，捞出，放凉一点，切片。