排骨藕汤的做法？
排骨在清水里浸泡出血水后，冷水下锅加少许料酒去腥，焯出血沫后捞出
把切好的藕块，排骨放进电饭煲里，葱姜大枣桂圆干用料盒装起来，放一些枸杞倒入开水，没过食材，按煲汤键焖煮两个小时
做法
1.准备材料
2.教大家怎么给排骨去腥，第一步要将排骨放水里浸泡半小时，泡出血水；第二步冷水下锅，把排骨焯水，加料酒，水开后撇去浮末；第三步炒锅放油，把排骨煎制微黄
3.煎好的排骨放入砂锅，放几片姜片，切记一定要开水，加冷水肉表面会发紧影响口感，大火烧开后转小火
4.排骨炖40分钟后，加少许盐，然后加切好的藕块，继续炖煮半小时
5.如果想吃软糯一点的话，可以多炖一会，最后我们的排骨藕汤就出锅啦
6.加点香菜调味
食材
猪排骨500 克 ，藕 750 克 ，姜 7 克 ，精盐 5 克 ，胡椒面 5 克 。
制作方法
1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。
2.高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。其他要点
温情提示
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。
2、炒锅上火，放姜块、排骨爆炒，待排骨颜色由红变白，烹入绍酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟。
3、将汤移至沙锅内，加入藕块，用小火煨至藕快酥烂，排骨肉烂脱骨时，加盐、胡椒调味即可。
4、炖藕不可用铁锅，否则汤汁容易变黑；排骨最好选用肋排。
排骨提前切好进行焯水，把莲藕切成滚刀块进行焯水锅内油热葱姜蒜爆香后倒入排骨排骨提前切好进行焯水，把莲藕切成滚刀块进行焯水，锅内油，热，葱，姜，蒜，爆香后倒入排骨，煸炒后倒入水炖制成汤，开锅后加入鸡精 盐 撒葱，香菜即可
排骨藕汤的做法？
食材：排骨，玉米，莲藕，姜，葱，香菜
1.准备食材：排骨洗净剁小块，冷水下锅，放料酒、葱段、姜片，水开撇去浮沫，焯水3分钟后洗净备用。
2.玉米切段，莲藕切片放加有醋的水中浸泡，防止氧化。
3.排骨放砂锅中加热水，放姜片炖煮30分钟，然后下藕片，玉米段继续炖煮1小时，炖好后加适量盐，撒枸杞和葱花、香菜出锅。
用料
藕 1大节
排骨(尾脊骨) 700克
姜 3片
葱花 少许
盐 适量
排骨藕汤的做法步骤
步骤 1
生姜排骨入锅，1.2升热水，40分钟98度反转小勺。 盐，藕，20分钟98度反转小勺。出锅撒葱花。
原料：猪排骨500克，藕750 克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。
步骤：
1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；
2. 高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌；
将排骨焯水
排骨冷水下锅焯水，焯水的时候加葱段姜片，加料酒，捞出来用温水洗一下。
将排骨焯水排骨冷水下锅焯水，焯水的时候加葱段姜片，加料酒，捞出来用温水洗一下。
炖煮排骨和莲藕
把排骨连汤倒在一个汤锅里，转小火慢慢炖，先炖30分钟，然后把莲藕倒进来，再开小火炖20分钟，这个时候往里面加盐和胡椒粉，即可出锅食用。
