木耳莴笋炒肉的做法,木耳莴笋炒肉的做法大全

1. 莴笋木耳肉片的做法？

莴笋木耳肉片的做法？

莴笋切片，放入盘中，加少许盐抓拌均匀杀出莴笋的水分。

·用水冲洗掉盐分，放入泡好的木耳备用。

·配料准备姜、葱、蒜和泡椒。

·肉片加少许盐和胡椒，加水淀粉抓匀，用油封住水分。

·下肉片滑散，下配料炒香。

做法：

1、木耳提前加清水浸泡，泡好后去掉根部，再清洗干净。

2、瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

3、莴笋、胡萝卜分别去皮洗净，切成菱形片。蒜末、姜丝切好待用。

4、热锅凉油倒入肉片滑炒，炒到变色后盛出。

1. 准备食材：莴笋、木耳、肉片、姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油。

2. 将莴笋去皮洗净，切成薄片；木耳泡发后撕成小朵；肉片用料酒、生抽和淀粉腌制片刻。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。

4. 放入莴笋片和木耳继续翻炒，加入适量盐调味。

5. 炒至莴笋变软熟透，淋上少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。