荞麦菜家常做法？
1.
清炒荞麦菜
用料：荞麦菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
直至肉色变成微***，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
这时放入荞麦菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
苦荞菜的做法？
1.
准备苦荞菜200克，清洗干净，切成小节，起锅烧水放入苦荞菜加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，小米辣1克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克烧热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。
2.
准备苦荞菜150克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧水放入苦荞菜加入食盐2克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份备用。起锅加入菜籽油5克烧热，放入蒜沫2克爆香，放入红椒丝2克，焯过水的苦荞菜，加食盐2克，鸡粉1克，生抽1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
3.
准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备焯过水的苦荞菜40克备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入苦荞菜加入食盐2克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
野荞麦菜的做法？
步骤 1
把野荞麦菜用常温水洗干净
步骤 2
准备3只鸡蛋，之后把它打成蛋浆。
步骤 3
准备葱。
步骤 4
先把大葱爆香，大概1分钟左右
步骤 5
之后把鸡蛋加进锅内和大葱一起炒，只要把鸡蛋炒到金***就可以下荞麦苗进锅。炒大概3分钟就把火灭，之后就可以上菜啦
主料:野荞麦菜 300克
辅料:红辣椒 10克 辣椒(青、尖) 10克
调料:姜 5克 大葱 5克 香菜 3克 酱油 8克 生抽 3克 色拉油 15克 各适量
做法：
1. 荞麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
食材:野荞250g鸡蛋3个油适量盐适量干辣椒适量
方法
1/6
原材料准备
入春后，油菜开花时节，正是野荞***摘的时候。***回来洗净，摘除黄叶，去除杂质。鸡蛋最好用草鸡蛋，粘性和营养价值都更高。
苦荞菜的做法？
1.苦荞菜冲洗干净，把它沥干水分，放入容器中备用，苦荞菜在清洗的时候，注意不要太用力，会破坏它的纤维。
2.红辣椒切成丝，蒜瓣切成末，锅中倒油你，把红辣椒丝还有蒜瓣倒入锅中爆香，红辣椒是菜椒中的一种，没有辣度。
3.放入沥干水分的苦荞菜到锅中，开始翻炒，炒的时候如果怕炒成一团，可以用长筷子进行翻炒。
4.苦荞菜炒至变软的时候，就可以调味了，放入盐少许的生抽，在放入半勺的蚝油，把它炒香拌匀。
