烤香菇夹肉的做法？
1、主料:香菇12个、猪肉馅100克。
2、辅料:茼蒿50克、燕麦片50克、面包屑50克、芝士粉30克。
3、调料:酱油1汤匙、葱1段、姜1块、蒜2瓣、香油1茶匙、鱼露1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、柠檬汁5滴、橄榄油1汤匙。
4、香菇去根，洗干净，沥干水，把能做成碗的留着。
5、其余的香菇切成末，放入猪肉糜中，放入适量的葱姜末混合，加入适量的料酒、盐、香油、酱油、鱼露、胡椒粉、速溶燕麦片、茼蒿，一起搅拌至肉馅上劲。
一斤香菇能包多少饺子？
一斤香菇能包多少个饺子？
包香菇饺子起码得放点肉，再放点菜，所以说肉放上半斤，菜放上一斤。再放上一斤香菇。活成馅儿以后起码得二斤多了。一斤馅儿能包上30个饺子差不多二斤多起码就得个60个左右饺子吧。所以一斤香菇再掺点肉，再掺点菜，差不多60个饺子左右。
干香菇蒸包子怎么做？
感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。干香菇蒸包子怎么做？我的回答是:干香菇是一种非常好吃的食材，我平时也特别爱吃，蒸包子之前一定要先把干香菇泡发开，否则太硬太干，蒸出来的包子是不好吃的，说一下具体的制作步骤吧。
【食材准备】
【烹饪步骤】
①面粉里面加入酵母粉，加入温水和面，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。
②干香菇提前30分钟泡好，充分泡软以后把根蒂去掉，清洗干净切成丁。
③猪肉清洗好以后切成丁放入碗中，加入生抽，盐，鸡精，料酒，植物油充分搅拌均匀，腌制15分钟入味，然后把干香菇放入搅拌均匀。
④面团醒发好以后取出来，揉一下排排里面的气体，搓成粗细均匀的长条，切出大小均匀的剂子，把每一个剂子擀成中间厚四周薄的形状。
⑤把放馅料放入面皮中，从一端开始捏出花折，这样一个包子生胚就做好了，醒发15分钟放入锅中，凉水下锅，开锅以后继续蒸20分钟，虚蒸三分钟出锅。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
· 香菇肉包子
是一种面点，通过蒸笼蒸制而成。
以面粉、猪肥瘦肉末作为主料
以香葱1把、蚝油2匙、生抽2匙、料酒1匙、食盐适量、草果粉少许（用草果磨出来的粉就叫草果粉或是草果面）作为调味料
【制作】
揉面发面，和面的时候，把溶解了酵母的水加进去，要一点点的加，不要一次加到面粉里，那样会把面团做得软又湿，为了增加弹性，可在面粉里加一个鸡蛋。
揉成光滑状的面团盖上一个碗或是盖子放高温地方发酵1个小时左右，当它的体积增大一倍的时候就可以用了，把面团切一部分，揉成长条，用刀切成2厘米左右的小块；
水发好香菇洗净放开水里烫煮几分钟，捞出挤去多余水分并切成丁，肉皮也切丁，香葱洗净切碎；在盆子里加肉末、香菇丁、皮丁、香葱、鸡蛋、蚝油、生抽、食盐、草果粉和料酒，拿筷子顺时针不停搅拌5分钟；
把前边切好的面块，用擀面杖擀成不厚不薄圆面皮，上加一小勺肉馅，左手托着面皮底，右手逆时针一边捏着边缘的皮一边紧紧合拢，要注意压住下边的馅，别包着包着就把馅给弄露了；
我是二姐，我来回答下干香菇蒸包子怎么做的问题。
平时我们做蒸包子的话，如果做成香菇馅料的包子其实非常好吃的，而且这里面的香菇可以搭配的食材也比较多，一般我们想到的可以做香菇猪肉包子，在里面加点香菇和五花肉，但是还可以加一点粉条做出来之后的口感二姐觉得会更鲜美。
如果有的朋友觉得吃着比较油腻的话，可以在里面加点黑木耳并且去掉粉条，做成香菇黑木耳猪肉包子，这个味道荤素搭配吃起来还不会觉得腻，再加上放了香菇鲜美的口感，二姐觉得其实做这样的包子也是很好吃的。另外还有做香菇鸡肉包子的，本身香菇和鸡肉在一起炖的话味道就很好吃，做成包子的话也会受到大家的欢迎的。那么用干香菇蒸包子的话具体应该怎么做呢？二姐就来和大家说一下干香菇蒸包子的做法吧，这里就用香菇黑木耳猪肉馅为例子。
首先我们做香菇黑木耳猪肉馅包子的时候先说下要准备的食材：酵母粉少许、面粉适量、肥瘦相间的五花肉少许、香菇适量、干的黑木耳一把、葱姜少许、酱油少许、食盐、十三香、蚝油少许再加上香油和适量的食用油基本上就足够用了。
二姐先说下这些食材的准备工序，首先我们要提前浸泡好黑木耳，提前泡发好的黑木耳才会比较软乎。另外选择肥瘦相间的五花肉的话，做出来的香菇猪肉黑木耳饺子就比较有油水不说而且也不会发干，所以选择带点肥肉的五花肉来说是比较好的做香菇猪肉黑木耳饺子的选择。另外香菇的话我们也需要先焯水才可以，才能去掉香菇带着的腥味，做出来的口感才会更好吃一些的。
现在开始做香菇黑木耳猪肉馅包子，首先就是先混合酵母粉和面粉来和面，将和好的带点水分的面团我们要做成稍微带点水分的面团，这样发酵的效果会更好一些的，另外在冬天需要发面一个半小时左右，这样我们做出来的蒸香菇黑木耳猪肉馅的包子才能可口好吃一些，这一步也是蒸香菇黑木耳猪肉馅包子的时候一个很主要的部分。做馅料的话我们将泡发好的黑木耳要进行焯水，焯水完成后将黑木耳切成小碎丁的样式，再将香菇焯水后也切丁备用，这样我们做出来的香菇切丁效果就会比较好。接下来将肥瘦相间的五花肉切成小碎丁之后放到研磨机里面去，研磨大概在两分钟左右做成肉馅，混合猪肉馅、黑木耳丁以及香菇丁等食材，让食材充分混合之后就可以加调味料了。
在里面加入切碎成丁的葱姜食材之后，再往里面加入蚝油、少许的酱油以及十三香等食材，顺着一个方向加水搅拌均匀，这样就能做好我们需要的香菇黑木耳猪肉包子的馅料了。随后我们将发好面的面团分成小剂子后擀成圆饼形状，接下来将馅料放进去包香菇黑木耳猪肉包子即可。
总结
以上就是二姐写的干香菇蒸包子怎么做的回答。
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