海绵蛋糕做法？
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名。海绵蛋糕也非常适合做裱花蛋糕，它比戚风更能拖起奶油和水果的重量，但是如果制作失败，口感就会非常粗糙
By 火火菇凉y
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 130克
牛奶 30克
玉米油 30克
细砂糖 80克
精盐 1克
做法步骤
食材
鸡蛋 5个
纯牛奶 70克
玉米油 50克
白醋 3滴
糖 30克
方法/步骤
3.起锅烧热，加入二十克纯牛奶、五十克玉米油、十克糖。
海绵蛋糕的配方及流程？
我做8寸蛋糕的配方：全蛋四个，白糖130克，水30ML，大豆油30ML。低筋面粉150克。
制作：
1：全蛋4个放入盆内用打蛋器分两次加糖打至发白，提起有长长的浆液，入盆不会立即消失。
2：加水大豆油低速打匀。
3：加低筋面粉切拌均匀。
4：模具内用油和面调的稀糊抹匀，把浆液倒入模具内。震一下，把大泡震没。
5：烤箱预热160度，如果你的烤箱是四层就放在倒数第二层。40分钟。
6：出箱，倒扣，放凉，脱模，切块。吃。。。提示：重点是，步骤1，一定要打到发白浆液变厚，步骤3里的面粉一定要拌匀，不能搅，不然蛋糕不松软。
海绵蛋糕的配方与制作方法如下：
主料：鸡蛋2个、蛋糕粉（低筋面粉）62克。
辅料：无铝泡打粉2克、细砂糖30克、牛奶20克、玉米油15克。
步骤：
1、需要准备鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、细砂糖、玉米油，泡打粉等材料。
2、用绞肉机的桶和打蛋器来打发鸡蛋：2个鸡蛋全部入桶中。
3、将鸡蛋打发成浓浆，倒入细砂糖。
4、继续搅打至更加浓稠的状态；此时烤箱可同步预热160度。
5、蛋糕粉和泡打粉筛入蛋糊中。
6、用刮刀翻拌均匀。
海绵蛋糕的做法和配方？
配方：
黄油 22g
鸡蛋 3个
糖90g
可可粉 20g
低筋面粉70g
做法：
1
融化黄油，将黄油倒入一个小碗里，然后取一个锅，将锅里的水烧至盆底冒小泡，然后将小碗坐上去
2
海绵蛋糕为什么刷糖水？
海绵蛋糕刷糖水的原因如下：
增加蛋糕体的湿润度 。海绵蛋糕在烤制过程中会流失一部分水分，刷糖水可以使其更加湿润，口感更好。
增加蛋糕风味 。糖水可以在蛋糕表面形成一层薄膜，使蛋糕在保存过程中不易变干，保持其口感和风味。
经典海绵蛋糕最正宗的做法？
用料:
鸡蛋 3个
牛奶 38克
低筋面粉 96克
细砂糖 80克
黄油 23克
水怡 5克
黄油（涂抹模具用） 5克
海绵蛋糕最正宗的做法步骤:
1、首先把模具表面涂抹薄薄一层软化的黄油（5克）这样做你在脱模的时候心情会非常愉快的
