地环菜的做法,地环菜的做法大全

1. 地环菜正宗做法？
2. 新鲜地环菜的做法？
3. 东北咸菜地环的做法？

地环菜正宗做法？

原料：咸地环100公斤 白糖40公斤 醋20公斤

步骤：

1、将咸地环用清水浸泡4小时。

2、捞出装筐，沥水4～5小时后，装入缸内。

3、入缸后将煮沸冷却后的糖、醋汁倒入菜缸内进行浸泡。

4、每天倒一次缸，浸渍10天后即为成品。

正确方法：

1、地环 (500)，醋 (500)，辅料糖 (25)，厨具。

2、将地环清洗干净。

3、放入旧罐头瓶子中，上面加白糖。

4、加入白醋，加的是两种醋，没过地坏就可以。

新鲜的地环可以凉拌吃，其做法为：将莴笋去皮，洗净后切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，放入沸水大火汆1分钟，取出放凉。

将玉米粒放入沸水中大火汆1分钟至透，取出放凉。

将地环放入盆中，加入莴笋、玉米粒、盐、味精、糖、花椒油拌均匀即可。

新鲜地环菜的做法？

原料：咸地环100公斤 白糖40公斤 醋20公斤

步骤：

1、将咸地环用清水浸泡4小时。

2、捞出装筐，沥水4～5小时后，装入缸内。

3、入缸后将煮沸冷却后的糖、醋汁倒入菜缸内进行浸泡。

新鲜的地环可以凉拌吃，其做法为：将莴笋去皮，洗净后切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，放入沸水大火汆1分钟，取出放凉。将玉米粒放入沸水中大火汆1分钟至透，取出放凉。将地环放入盆中，加入莴笋、玉米粒、盐、味精、糖、花椒油拌均匀即可。

东北咸菜地环的做法？

原料：咸地环100公斤 白糖40公斤 醋20公斤

步骤：

1、将咸地环用清水浸泡4小时。

2、捞出装筐，沥水4～5小时后，装入缸内。

3、入缸后将煮沸冷却后的糖、醋汁倒入菜缸内进行浸泡。

4、每天倒一次缸，浸渍10天后即为成品。