饼干跟面包哪种更好吃？
面包的主要成分是面粉+糖+油烘焙而成，同时水分含量较高蛋糕是在面包上再加入奶油饼干是面粉+糖+油烘焙而成从有害成分分析，面包和饼干都是烘焙制作，蛋糕与之不同的是加入了奶油，奶油一方面热量高容易导致肥胖，另一方面奶油中含有一定量的反式脂肪酸容易引起高血脂等心血管疾病。
相对于面包，饼干含水量更低，烘焙时的温度更高一些，营养成分的破坏高于面包。因此，从健康的角度排序应该是面包＞饼干＞蛋糕当然这只是指的常见的食品，事实上有些全麦无糖饼干，比如多麸饼干也是用低温烘焙制作的，一点也不比面包营养价值低。
烤箱烤面包底下垫锡纸还是油纸？
锡纸。
烘烤饼干或面包时，可以使用锡纸，防止粘连。烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面;油纸主要是起到盖上面，做挤袋;锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。
垫锡纸
锡纸可以耐高温，油纸不耐高温。简单来说，锡纸是一种用铝箔制成的金属纸，而油纸是耐油性更好的纸。这两种纸经常用于烘焙。由于这两个都不贵，所以建议你在购买工具以备不时之需时不要落下。
西点烘焙可以学习做面包吧？
你好哦，我之前也很想利用***期报班学西点制作，所以当时了解了一下，西点在西方的叫法叫baking food,简单说就是西点烘焙食品，平常我们常见的面包、饼干等都是来自西点烘焙食品，口味上主要有咸甜两种口味。法棒、欧包、甜甜圈、吐司、汉堡等都是可以称为西点。初次接触先要学的内容原材料的认识，每种原材料的作用和功能，目前西点没有一个标准统一的分类，常见的是通过制作工艺来分类。西点大致包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等。我就想学蛋糕，当时一听课程介绍、我就放弃了、、、然后就没有然后了，最后自己买了个面包机，就是那种把材料丢进去就成那种……
1.西点师学习内容首先要学习裱花,裱花是西点师制作蛋糕的基础装饰。裱花装饰与生日蛋糕制作...
2.西点师学习内容肯定要包括蛋糕的制作,这是西点师必备的技能。欧式蛋糕与小西点制作(戚风蛋糕...
3.西点师学习过基本蛋糕之后,还要学习一些蛋糕技能升级。欧式生日蛋糕制作(奶油打发、心形蛋...
4.西点师还要会做面包,所以掌握面包制作也是西点师要学习的内容。流行面包制作(软餐包制作...
5.西点师还要掌握饼干、曲奇等制作工艺,学习内容自然包括西式饼干与甜点。西式饼干与甜点制作
