本文目录一览：
- 1、正宗糟虾的做法大全
- 2、糟虾怎么做好吃法
- 3、糟虾怎么吃,要加热吗为什么?
正宗糟虾的做法大全
袋有20ml渣滓的酒（超市有卖，渣滓味道重，制作时不用放盐）花椒10个左右，八角1个左右。腌制大约3个辣椒。第一步 将虾洗净放入锅中，锅中加水，将姜、料酒、八角、泡椒、花椒大火煮开。
步骤1：虾剪去胡须，冲洗干净。步骤2：水烧开后，加入姜片和少许盐。步骤3：放入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。步骤4：等到虾放凉后，加入糟卤，糟卤淹没虾就可以了，放入冰箱冷藏2到4小时即可。
经过几百年的流传，糟虾已经成为一道经典的汉族名菜，现在就让小编告诉大家怎么制作糟虾这道美味的佳肴。做法一：用料：鲜虾500克，糟卤半袋，生姜片4片，葱段 。鲜虾一斤，洗净。
首先，在制作糟虾之前需要将虾用清水洗干净，去掉虾线和虾头，然后用淀粉和少量盐搅拌均匀。接着，将虾放入细砂糖、酱油和料酒调制成的糟汁中浸泡约30分钟，让虾充分吸收糟汁的味道。
可以不用稀释，腌的时间也要略长一些；糟虾，可以佐餐，可以做零食，怎么都好吃；我感觉吃起来有卤五香鸡蛋，吃鸡蛋黄的那个感觉，香浓回味；做糟虾，虾子一定要够新鲜，才能吃出清甜回甘的味道。
虾有很多种做法，而酒糟虾也深受人们的喜爱。这道菜不仅美味还可以降低血脂。那么酒糟虾怎么做好吃呢？首先把大虾洗净，用厨房用纸沥干水分。用剪刀剪去须脚，还可以把虾背划开更加入味。
糟虾怎么做好吃法
甜酒酿 1盒 食盐 2勺 宁波象山酒酿糟虾的做法 自剥海虾，最好选用红壳海虾，色泽鲜艳，口感细腻。海虾仁开背，剔除沙肠。洗净后，晾干。充分晾干后加两勺食盐腌制，存放冰箱一个晚上。用凉开水重复冲洗干净。
步骤1：虾剪去胡须，冲洗干净。步骤2：水烧开后，加入姜片和少许盐。步骤3：放入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。步骤4：等到虾放凉后，加入糟卤，糟卤淹没虾就可以了，放入冰箱冷藏2到4小时即可。
其次，除了油炸的糟虾，还可以将糟虾与腌制的泡菜一起炒制，制作成糟虾泡菜炒饭。在炒制过程中，可以根据个人口味适量添加蒜末、姜末、辣椒等调料，增加糟虾泡菜炒饭的味道。
袋有20ml渣滓的酒（超市有卖，渣滓味道重，制作时不用放盐）花椒10个左右，八角1个左右。腌制大约3个辣椒。第一步 将虾洗净放入锅中，锅中加水，将姜、料酒、八角、泡椒、花椒大火煮开。
经过几百年的流传，糟虾已经成为一道经典的汉族名菜，现在就让小编告诉大家怎么制作糟虾这道美味的佳肴。做法一：用料：鲜虾500克，糟卤半袋，生姜片4片，葱段 。鲜虾一斤，洗净。
可以不用稀释，腌的时间也要略长一些；糟虾，可以佐餐，可以做零食，怎么都好吃；我感觉吃起来有卤五香鸡蛋，吃鸡蛋黄的那个感觉，香浓回味；做糟虾，虾子一定要够新鲜，才能吃出清甜回甘的味道。
糟虾怎么吃,要加热吗为什么?
首先把大虾洗净，用厨房用纸沥干水分。用剪刀剪去须脚，还可以把虾背划开更加入味。将虾放进酒糟里浸泡约20-30分钟后捞出，沥干水分。随后把葱姜蒜爆香，将油锅烧至6分热时加入葱姜爆香，可以加入少许酒糟增加香味。
糟虾通常使用大头虾。在上海，由于天气热的时候，虾的价格相对便宜，因此很多家庭会选择糟虾作为晚餐。糟虾的制作过程中，通常选用大头虾作为原材料，因为大头虾的个头较大，肉质更加饱满，糟卤的口感更好。
宁波象山酒酿糟虾的做法 自剥海虾，最好选用红壳海虾，色泽鲜艳，口感细腻。海虾仁开背，剔除沙肠。洗净后，晾干。充分晾干后加两勺食盐腌制，存放冰箱一个晚上。用凉开水重复冲洗干净。
最后，糟虾的做法还有很多变化，比如可以在糟汁中加入黄酒或啤酒，提升糟虾的香气和口感，以及将虾剪成小段或切成花形，使糟虾更加美观。总之，糟虾可以根据个人口味和喜好调整制作方法，让每次品尝都有一点不同的惊喜。
将虾从锅中取出，放入更深的容器中。可以把姜、泡椒、花椒拿出来一起放进去，然后把卤水倒进去。食用前放入冰箱冷藏两小时。坏虾的烹饪技巧 不好的卤味重，个人喜欢加点冰糖调味。
