豆角炖肉的正确做法?
准备食材:豆角500克,五花肉250克,蒜3瓣,小葱1根,姜1块。
3.葱切葱花。
4.姜切片。
5.蒜拍碎。
6.炒锅烧油6成热,炒至猪肉变色。
7.放葱、姜、蒜炒香,下豆角翻炒1分钟,加生抽 老抽翻炒30秒。
8.加热水至没过豆角,大火煮开加盐,转中小火炖煮30分钟后大火收汁即可。
食材
豆角200克,肉50克,姜末5克,蒜末5克,生抽5克,油20克,盐3克
1/准备食材,豆角200克,肉50克,姜末5克,蒜末5克,生抽5克,油20克,盐3克。
3/放入姜末,蒜末爆香,倒入豆角翻炒,加生抽,水,煮熟放盐即可。
炖豆角怎么做好吃,猪肉炖豆角的家常做法?
材料:豆角500克、猪肉50克、葱适量、姜 适量、五香粉适量、味素适量、盐适量、生抽适量、食用油适量
做法:
2、猪肉切成长条备用,葱洗净切段,姜洗净切片。
3、锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开,放入猪肉煸炒,猪肉变色,放入葱,姜爆香。
用料
猪肉500克,豆角700克,葱2根,姜4片,蒜3瓣,花椒适量,大料2朵,香叶2片,桂皮1小块盐适量,酱油适量,鸡精适量
做法
1.猪肉冲洗干净切大块;
2.豆角去筋洗净;
主料;白豆角;适量;肉皮;适量;辅料;葱花;适量;豆油;适量;十三香;少量;酱油;适量;白糖;少量; ;步骤;1.1,把肉皮洗干净,用热水焯一下。然后切成条。;2.2.白豆角洗净,控水。;3.3.锅里放油加热,爆香葱花,加入酱油,和少量十三香及白糖,最后加入白豆角,稍加翻遍。;4.4.加入肉皮和水,水没过豆角即可。;5.5.盖上锅盖,大火烧开,小火收汁。中间尽量不开锅盖,炖熟后也要慢慢开锅盖,免得白豆角崩裂。;6.6.收汁后,熄火捂一会再慢慢打开锅盖,翻几下,就可以出锅了。
东北豆腐肉炖豆角做法?
豆腐200克
豆角100克
猪肉(瘦)150克
辅料
步骤1
猪瘦肉,洗干净,切片,放油、酱油、料酒、盐,腌制十分钟,豆腐切小长片,豆角洗干净去丝,手撕长度和豆腐一样长,红辣椒洗干净,切好,生姜切丝,蒜头切成蒜末
步骤2
热锅,倒油,小火煎豆腐,二面微黄即可
步骤3
把豆角择好,洗净,掰成3厘米的段用热水氽烫一下,豆腐切成2厘米见方的块也放到热水中氽烫一下(去除异味)。
炒锅加热放油,油温6成热放入猪肉片(预先用盐、酱油、料酒、姜末、水淀粉腌渍15分钟)煸炒至变色后放葱末、蒜末炒香,放入豆角炒匀后加入盐、酱油、醋各适量炒匀,倒入少量的水烧开后,放入豆腐盖盖焖煮直至汤浓、菜熟,出锅前淋少许香油即可。
猪肉炖豆角豆腐做法?
把豆角两头的尖掐掉,清洗干净,掰成小段。五花肉切厚片,还要切一些肥肉,豆角是喜油的菜,遇油则软。
先把肥肉下热锅里炸出油,然后下五花肉煸炒,待肉变色后下豆角。
炒豆角这步特关键,一定不要添水,开着锅盖反复翻炒,炒成翠绿色,把豆腥气炒出去,这样炖出来的豆角颜色好看,而且没有豆子味。
加盐和酱油,少添些水,把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。