怎样做土豆片炒肉?
材料
生牛肉1快、土豆2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量
3、加2汤勺番茄酱煸炒两下,放生抽、土豆,加适量的水焖一会儿收汁。
4、收汁后放番茄炒几下即可出锅。
主料:带皮五花肉500克,土豆250克,辅料:大蒜3粒姜1小块,八角3粒,桂皮1根,草果1粒。
调料:生抽1汤匙,老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
烹饪步骤:
1.五花肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干; 姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净; 土豆去皮,切块,备用;
3.4.锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果,炒出香味后,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,盐,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色;
4.5.再加入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入土豆块,再煮15分钟,待土豆入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。
土豆片炒肉怎么做?
2、青椒洗净切小块。
3、土豆洗净切片,蒜台洗净切段,清水泡一下。
4、锅中烧水,水开滴一滴油,把青椒、土豆片、蒜台焯一下水,一分钟捞出,控下水分。
5、起锅烧油,油热放八角,把肉倒入锅中翻炒,放葱花,翻炒肉变色,加料酒、生抽、老抽继续翻炒,加盐翻炒均匀放土豆片、青椒、蒜台,翻炒菜入味,加味精翻炒均匀出锅。
土豆片炒肉怎么做?
1、猪肉切薄片备用。大葱切葱花备用。
2、青椒洗净切小块。
3、土豆洗净切片,蒜台洗净切段,清水泡一下。
4、锅中烧水,水开滴一滴油,把青椒、土豆片、蒜台焯一下水,一分钟捞出,控下水分。
5、起锅烧油,油热放八角,把肉倒入锅中翻炒,放葱花,翻炒肉变色,加料酒、生抽、老抽继续翻炒,加盐翻炒均匀放土豆片、青椒、蒜台,翻炒菜入味,加味精翻炒均匀出锅。
怎么制作土豆片炒肉?
1、选入肉质鲜嫩的猪瘦肉和两个土豆,首先把两个土豆削掉土豆皮,削完后用水清洗一下,猪瘦肉也清洗一下,接着开始下一步.
2、接下来把它切成一条一条的,然后准备一个大腕放满水,把切好的土豆条放进去泡个5分钟,泡完之后把里面的水倒掉,把土豆放在一旁晾干.
3、选入肉质鲜嫩的猪瘦肉去皮,把瘦肉洗净切成小薄片,洗完后用碗装好放置一旁然后在五花肉里中加入少量淀粉、和盐、料酒、一勺食用油用手抓拌匀称后放置一旁腌制10分钟
4、起锅烧油,油烧热后放入腌好的瘦肉,炒至块熟后盛出,接着放入土豆用炒肉的油不断的翻炒土豆,土豆快熟后放入炒好的瘦肉,然后放入盐,生抽炒匀,炒熟后放入味精后即可.
怎样制作土豆片炒肉步骤如下:
1.准备好肉和土豆。
2.肉切薄片,加入2勺豆瓣酱,3勺生抽,搅拌均匀后腌半个小时左右。
3.热锅烧油,油热后加入蒜炒香,倒入肉片大火翻炒。因为我喜欢土豆脆脆的感觉,所4以在这一步里就把肉炒个七八成熟,大火大概炒了七八分钟,小伙伴们喜欢面一点的土豆,这一步可以少炒会。
4.肉七八成熟后,加入土豆片继续翻炒,土豆快熟时,加入些许盐继续翻炒。
5.出锅装盘,香喷喷的土豆片炒肉就大功告成了。