圆拉面做法?
面一斤
辅料
盐少许
水少许
1. 用水搅拌面成干穗
2. 和面团,不用光滑,之后用压面机压3遍
3. 三遍后的面片,一米长,光滑
4. 用圆面挡,
2.揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟。
3.将面团分成三团,抹上有,用保鲜膜盖住等三十分钟。
4.拉长面团后,扭成麻花状。
5.这一反复的拉,拉十次。
7.下到凉水中,等水开,捞出浮沫。
9.将拉面拉细,放入牛肉汤中。
10.再将煮好的牛肉切片备用,等面熟捞出后,放入牛肉片,拉面就做成了
1、按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里,然后再撒少许盐,再把面和成絮状,揉成面团即可。
2、和成的面团揉五分钟后,用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。
3、挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。
4、搓成的长条再对折,再搓成长条,再对折,搓的时间越长面越劲道。
5、面团饧15分钟后,擀成饼状,正反面都刷上一层油,再饧15分钟。
1. 准备面团:将高筋面粉和水混合,揉搓至光滑的面团,静置醒发,增加面筋含量,使面条有嚼劲。
2. 擀面条:将醒发好的面团擀平,反复折叠,再擀平,使面条有均匀的厚度和筋道的口感。
3. 制作圆条:将擀好的面团切成细条,手工或面条机均可,确保宽度均匀,便于煮熟后口感一致。
4. 煮拉面:将切好的圆条放入热水中煮熟,煮至面条浮起后再煮1-2分钟,使面条熟透,保持弹性。
用料
面粉 200 克
水 88 克
盐 3 克
家庭版手拉拉面的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1 将200克面粉放入盆中加入3克盐搅拌,依次慢慢加入88克水搅拌,挤压成团,做到盆光手光,然后揉到面光。
凉拌圆面的家常做法?
用料
挂面一把,香肠65克,蒜头3瓣,香菜一小把,香葱3小根,花生米3克,白芝麻一克,辣椒粉一勺
凉拌圆挂面的做法步骤
步骤 1
把洗好的葱放在剁板上
步骤 2
葱白段切碎,越碎越好
步骤 3
圆面条怎么做好吃?
一、阳春面
做法:
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油,冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上步调好的面汤中,撒上葱花。
好吃秘诀:
想要面条更加劲道有嚼劲,有一个方法就是,在煮熟面条捞起过滤的这步上,可以用冷水泡一下,然后再过滤。这样弄出来的面条非常的有嚼劲。
二、炸酱面
材料:黄豆酱1袋、甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉,蘸萝卜,生菜吃),鸡蛋2个,肥瘦肉丁(去皮五花肉切成半厘米见方的小丁)100g,各种菜越多月好,黄瓜和豆芽是不可少的,别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角就看着准备吧。还有大葱、姜末。
园面条可以做成阳春面,应该比较好吃:
所需材料:圆面条,麻油,小葱,盐,味精,酱油。
步骤:1.小葱切沫备用,煮锅加入适量清水烧开备用。
2.空碗内加入酱油、盐、味精、麻油,加入半碗烧开的热水,搅拌均匀。
3.锅中剩下的热水用来煮圆面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上一步调好的面汤中,撒上葱花即可。