凉菜大丰收怎么做?
小黄瓜切段,或者一般黄瓜切条,6-8段或者10条,心灵美萝卜丝若干,胡萝卜丝若干,如果不会做宽粉的话,就用凉皮或者凉面充当,肉丝要果黄酱或者麻酱,可以有花叶生菜5大片洗净,总之根据各地不同情况,可以替换
主材:肉末酱1小碗,生菜叶5片,黄瓜1根,绿尖椒1根,心灵美萝卜半个,小葱2根,豆皮5张,小西红柿5个
辅材: 肉末100克,大酱1袋,甜面酱各1袋,姜1小块,八角1个,料酒适量
步骤:
1、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱切段,豆皮切成块。
2、将肉末酱、生菜叶、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱、豆皮、小西红柿摆盘。
3、肉末蘸酱:
①将姜切成末,八角掰成小块。
③锅内倒入油,爆香姜末和八角,倒入肉末炒至变色,加入大酱和甜面酱,不断翻动,直至大酱熬制粘稠状即可。
小黄瓜切段,或者一般黄瓜切条,6-8段或者10条,心灵美萝卜丝若干,胡萝卜丝若干,如果不会做宽粉的话,就用凉皮或者凉面充当,肉丝要果黄酱或者麻酱,可以有花叶生菜5大片洗净,总之根据各地不同情况,可以替换
大丰收这道菜怎么来的?
这是一道比较典型的东北农家菜,现在已经是东北的名菜了。北方人喜欢炖菜,尤其是秋天,各种果实成熟,将它们搭配在一起,充满着大丰收的景象,所以这道菜的名字也很好听,【东北大丰收】,展示农民一年辛勤的劳动换来了秋天的丰硕成果。
这菜荤素搭配,食材随意,喜欢的食材都可以放在一起炖,因此,它还有一个名字叫乱炖,乱炖一锅出,那叫一个香。
大丰收是地道山东菜,是鲁菜的一种,现在也流行于东北一带
它是由生菜,洋葱以及莴笋等多种蔬菜一起制成,制成后的大丰收口感清淡,营养价值很高,能减肥瘦身,也能防癌抗癌,经常食用能延缓多种衰老症状的发生,可以起到延年益寿的重要功效。
2、制作大丰收的材料
制作大丰收这道菜的材料都是生活中的常见菜,它需要生菜一百五十克,洋葱一百五十克,莴笋一百五十克,大葱一百五十克,青萝卜一百五十克,白萝卜一百五十克,黄瓜一百五十克,。除了这些蔬菜以外还需要准备甜面酱一百克,味精三克,香油十克,白糖五克。
做大丰收都放什么菜?
主材:肉末酱1小碗,生菜叶5片,黄瓜1根,绿尖椒1根,心灵美萝卜半个,小葱2根,豆皮5张,小西红柿5个
辅材: 肉末100克,大酱1袋,甜面酱各1袋,姜1小块,八角1个,料酒适量
步骤:1、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱切段,豆皮切成块。
2、将肉末酱、生菜叶、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱、豆皮、小西红柿摆盘。
3、肉末蘸酱:①将姜切成末,八角掰成小块。
②将肉末用料酒腌制3分钟。
③锅内倒入油,爆香姜末和八角,倒入肉末炒至变色,加入大酱和甜面酱,不断翻动,直至大酱熬制粘稠状即可。
4、摆盘蘸酱即可食用。